好吃番茄炒蛋

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食材
番茄1
雞蛋3
: }. f8 W0 p  x5 }+ ]$ G  _, F
% b' Q" O$ ]6 w9 e作法
) J7 {5 L9 k) O! o* L1 t, Z# q8 B1番茄 1個 雞蛋 3隻 鹽 1/4茶匙 糖(按個人喜好) 2茶匙 生粉 2茶匙 水 3湯匙 蔥 數條
( i% s% y' s, V& q2 [2先把番茄洗凈，切大塊。 蔥洗凈切粒備用。
3把雞蛋發打成蛋汁。
4生粉與水拌勻後備用。 熱油鍋，蛋汁下鍋攪拌成滑蛋狀，不要煮得過乾，快速撈起。
5另熱油鍋清炒番茄，直至香氣以及茄紅素出現(橘粉色的汁)後，將鹽、糖加入拌勻。
! i  z0 T7 Y0 L' {  K; @9 {6將炒好的滑蛋放入後迅速將鹽、糖加入拌勻。 最後放入生粉水，快速攪拌後撈起。
2 z5 J; J9 ?% p; q0 L3 E. e7灑上蔥花番茄炒蛋即可
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