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食材; H( a& j. S; g4 H- B, T% R/ O
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: ~9 D- t0 z- F# k4 Q" y8 N免治豬肉100克, H5 H! M: W B/ B4 O
薑蓉1茶匙& X+ K0 q( k! O0 n* J
蒜蓉1茶匙
* d9 W) U7 P9 _/ E* Y2 s6 _5 F蔥花適量
' D: g& u% g- H3 i! F6 r4 q豆瓣醬1湯匙
' S8 O. m b& q$ V" I3 d生抽1茶匙/ Y0 F! r. D: S2 I
糖1茶匙! ^ p2 B# w+ W9 Q
麻油1/2茶匙
2 D$ f9 N# i$ {4 ?5 Z# } x' ?) I9 S* N" Y% Y
作法
5 \0 m+ V; E( A& v2 c# v1熱鍋後下豆瓣醬，先炒一分鐘至香味散
6 d1 T7 j/ g; ^6 } q2然後下免治豬肉，炒至肉變色後，下蒜蓉及薑蓉炒均勻# E1 m$ d4 m( _) q D
3下一湯碗水（約250毫升）及所有調味料，用中火煮醬汁
~8 i, ~$ d! ~4 L0 N/ v4加入粉絲拌，讓粉絲吸收湯汁7 c6 N" I$ g W0 _. d; A) Y! P# Y
5待湯汁差不多收乾水，灑上葱花即成
4 H1 b6 D* k" D) C: J) L/ U- M, r; Z; C+ s( F2 o) ]. D! K
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發表於 2023-11-28 19:18:16