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[無圖菜譜] 簡易蛋塔

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發表於 2023-12-1 09:45:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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塔皮2 S6 H, u/ K2 J& n! \8 C9 R. b
低筋麵粉40g8 A; t! g, k1 D7 z6 T" H5 m
植物油15g& T0 h7 ]$ }. s0 F
水15g% C5 d' s& b" }; r( g( }  _
糖2g" K" d" H( U; v/ S% h' P6 u
塔液
" _9 r. @, @  n5 C蛋1顆
' U# J5 W; _8 X鮮奶75g# X& }9 m3 `* j, W/ Y, \! b
砂糖15g* y# w* N, P) M/ G
3 x- K2 R  E" W( w  N7 Q+ `' e
塔皮:麵粉過篩,材料全部混合成團,分三團,每團約24g,放入塔模塑型
8 n9 J1 O, V3 i( e7 ]
' M2 U5 p/ {2 u% r7 R* t7 Y" w8 ~塔液:鮮奶加糖攪勻,再加入雞蛋攪均勻,過篩兩次. t; u4 ?1 f$ t+ @" t+ x7 j' `
: w8 i- T; [' h/ H
塔液倒入塔模中
  H& I: _, {5 F1 @$ [/ Y+ c% p( T3 _" L
烤箱180度約25分
2 F+ ~3 \: c' a4 {- [( `- c* K1 S. M$ J% l
% W" v4 ^) `# C; o5 k% a
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