年輪蛋糕

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全蛋 2 個
牛奶 100 克
* Q5 ^  l% W4 p! W& p細砂糖 30 克
溶化成液態的無鹽奶油 65 克
8 y, Y- ~. V: ~9 h自製鬆餅粉 90 克


! l& u! f) T: x- Q6 F3 @料理步驟
3 F3 `5 _4 t$ y步驟1
9 H. G7 t6 J4 c0 ^' f: G4 _- X全蛋、牛奶、糖放在鍋中，用打蛋器打至蓬鬆，變成奶黃色
7 L8 O, }: q1 e) L9 ~1 Y; d步驟2
無鹽奶油加熱溶成液態後，加入步驟1，拌勻。
步驟3
加入鬆餅粉，拌勻成流動的麵糊。
+ s$ h0 V7 a4 g/ F) r步驟4
% @3 Q2 C- h& w; P. x在玉子燒鍋中抺少許油（之後不用在抺），倒入些許麵糊（約2-3湯匙），搖勻，煎至下半部成型即可卷起。
! z7 D% ?9 n$ n2 Y. `步驟5
! r7 n6 A( n3 ]& J將卷起的部份放在上方，在倒入少許麵糊（麵糊需連接到步驟4的半成品），至半熟卷起。
步驟6
1 G" M6 N& M- v4 E# F煎至所有麵糊都煎完後，即可起鍋切塊