WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
搜索
熱搜: 活动 交友 discuz
查看: 83|回復: 0
打印 上一主題 下一主題

[無圖菜譜] 經典酥皮

[複製鏈接]
累計簽到:383 天
連續簽到:1 天
跳轉到指定樓層
楼主
發表於 2023-12-9 19:52:51 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
低肋麵粉 - 500 g8 }5 z- I# X/ M8 K
鹽 - 12 g1 v, }2 A0 C+ Y' [! C6 v5 X4 h
水 - 190 g/ d" {2 O+ v# M4 ?! j2 ]: R: x
奶油/牛油 - 150 g
* R6 a% Y2 B  L, Z: X白醋 - 2.5 g  j# {9 A+ J6 `1 [* X% [

) e$ Z7 U, Q, X酥皮奶油/牛油 - 250 g
( n# w4 J* A3 c, @1 L
0 p+ S- d* w  p4 z9 M5 _料理步驟
( B; R+ \4 Q, w$ i" k5 g步驟1步驟2) G/ U- V4 {8 M. u$ h
酥皮奶油/牛油壓為15*18cm 正方,放入雪櫃(冰箱)備用。
7 V- `- D/ J  h9 n5 w步驟3% f- q/ O# M; y& e- `
奶油/牛油先熔化。
3 W5 D9 a/ O0 K+ m- B3 F  y; P; @低肋麵粉 過篩。 加入鹽、白醋、水和熔化奶油/牛油。混合。
; L* w3 p4 `) I5 k3 [6 i- `' W壓為18*36 cm。
7 O" y, W  @0 @! q; X步驟4
, V  ?$ f& D1 R1 L用外皮 包藏 酥皮奶油/牛油。/ k3 \% i6 D0 s
壓長為54cm,用第一次單摺疊。
6 a/ N* }+ ~( Y1 v# J% I$ p放入雪櫃(冰箱),休息15-20分鍾。
( z( [! t! J+ @/ ~* z, x* |0 {! G步驟5
$ H2 y  N8 H+ c2 h& c$ l" Z重複步驟4,放入雪櫃(冰箱),休息15-20分鍾。共4次。  O5 Z# E/ s' F: }- |+ D+ `7 ~
步驟62 b2 v3 p& F, L3 `9 a
壓為0.3cm 厚度,切磋為需要長度。; u" t/ k( s2 ]3 l5 U
放入冰箱 (冷藏格),將來備用。 完成& s  R: B3 e- f9 S4 h& L) c: C1 ]* k1 Y
  x8 I! d4 M1 [8 S
收藏收藏 贊贊(0)
把本文推薦給朋友或其他網站上,每次被點擊增加您在本站積分︰1宣傳
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表