蛋黃小餅乾

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蛋黃 2 顆
全蛋 1 顆
糖粉 50 g
低筋麵粉 100 g
糖粉 適量
9 m2 \* X, b/ H/ l0 c; U
) O8 [: s6 h: Y料理步驟
步驟1
8 l6 M2 w! X3 Y# d& h全蛋、蛋黃、糖粉放入容器，用攪拌器打到變稠顏色變淺體積變多即可。
步驟2
  B# x( V6 n  X% @& o5 [※作法類似台式馬卡龍，但配方及打發程度稍有不同。
步驟3
# ~5 D8 q) h, c1 \( p+ J! }/ {. }在麵糊裡放入過篩的麵粉拌勻（怕有蛋腥味可加一點檸檬汁或香草精）。
步驟4
準備擠花袋和圓形花嘴。
# Z1 e5 Y( H; c/ T& r步驟5
' g/ _" Y3 r. D  c! q烤盤鋪烘焙紙，麵糊擠成約50元大小或更大，並在麵糊上用篩子篩上一層糖粉。
步驟6
( Z+ ^* f  T% k* K0 T可將烤盤上多餘糖分回收，放入烤箱以160度烤10分鐘，烤盤轉面再烤5分鐘即可
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