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食材4 g* l; B8 y3 g, t9 n
華盛頓加拉蘋果1顆8 u' s. }5 U1 T! r3 [6 x! _
低筋麵粉100克
4 ?- E9 A) p2 K4 {( x% T豆腐50克
7 R2 I0 N* o, c無鹽奶油30克 x, A$ A% {/ @3 H' a% \( x
葡萄乾20克/ G* |6 Z* A. D1 x& N: h7 M& `2 ~
杏仁片10克
% S$ B2 P( K, A* @: g泡打粉3克
0 w: P9 Q6 C! x9 F: u9 j0 \9 g蛋黃1顆
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準備食材有華盛頓加拉蘋果、低筋麵粉、豆腐、杏仁片、葡萄乾和奶油、泡打粉( ^0 I: W% w. B
先將華盛頓加拉蘋果切成小塊，備用$ C9 t. B7 ^# J; G0 k A
室溫奶油和豆腐混和均勻
# W3 a) T" C( S1 C, ]. R' E, b過篩低筋麵粉和泡打粉
e6 F$ }! B7 ?: y6 d8 f4 O; P) ~加入切碎的華盛頓加拉蘋果和葡萄乾6 N8 O& M7 N+ Q6 @' w2 b
（這邊切出的果肉約100克）4 p# N- `; m c5 V% R+ f7 T8 ?
將麵糰捏成一個長方型8 N/ Y1 L% u. ^- c8 o
（不要過度揉捏，可以成形即可）( g2 K2 y2 S$ H
切成八等份, r' g% N' C. {- v
抹上蛋黃液體+ q3 P' a& {7 Y+ q: R. R- O5 z
舖上浸泡過水的杏仁片
4 c% r! y y0 |" }1 w1 M! W0 \$ _預熱烤箱180度，烘烤約20至25分鐘7 Y* x9 l r1 P0 h/ W" o8 t
出爐- E* B4 h8 H: G1 s/ b! @
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發表於 2023-12-12 08:33:43