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雞蛋1顆 X# `# X' K5 R- h; d- O" B. @
牛奶50克
1 V: ]1 x# r9 E5 e& {' q9 A( R低筋麵粉50克
/ U. x- e! V. Z1 g+ ]1 o5 M砂糖5克+ ]1 M0 E: o9 y# D4 U1 ~
無鹽奶油5克4 e; q' J! i; a2 K
酪梨適量
1 [ C" r/ W/ f' ?葡萄乾適量+ E* P( w( P3 [7 L6 _5 y- Z9 P
花生粉適量' b3 o1 G0 p- s" \& u! N; @4 F
! h8 F& M8 e# E% ~0 x1 N
2 d! N. b5 d5 x把鑄鐵鍋刷上5克無鹽奶油，放入烤箱預熱 200°C（400°F）10分鐘。) I# L! f' m4 z/ e) @8 @ e
, \# G0 Z1 }6 S
等待鑄鐵鍋預熱的同時，將雞蛋1顆和砂糖5克放入一個大碗中攪拌均勻。
" r# s$ K! G6 G+ s8 r
8 g+ D- J$ k$ d! z( I9 M# Z) k加入50克牛奶，再次攪拌均勻。& N' R _+ G, j: Q* H- _# ^
4 E# c2 m7 E2 k
逐漸加入50克低筋麵粉，同時攪拌至沒有顆粒狀物體。* e4 Q6 n# A$ `- D
6 f' A) t4 Q; m0 f3 o/ k
將烤箱中的鑄鐵鍋取出，小心鍋燙。/ Z/ L$ E) ^" `+ ?2 i
倒入麵糊發出滋滋作響，4 u4 k7 O5 ~# _' I
200°C 烤約 12-15 分鐘，直到鬆餅膨脹長高並變成金黃色' {+ r2 \% j# g+ {9 T
7 L! C6 d- M/ Q8 u3 F" R' F$ L4 C
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發表於 2023-12-13 08:33:00