抹茶煉乳印花餅乾

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低筋麵粉115克
無鹽奶油75克
" Y& c- q7 ^3 @1 x玉米粉10克
% N. Z: J% \% A% e: n7 g! M! D杏仁粉20克
1 h0 m; w7 G5 Q- {; x雞蛋0.5顆
4 f0 U& c: w; i$ o, n8 @+ E+ V9 N抹茶粉4克
5 l6 o# [/ b/ W& E) E鹽1克
5 ]5 x0 J. |7 \糖25克
( E4 }! i% L0 @  J煉乳15克


1. 將無鹽奶油置於室溫，使其軟化到手指壓得下的程度，加入糖、鹽及飛燕牌原味煉乳並攪拌至無顆粒感。
2. 加入半顆雞蛋液，攪拌均勻，乳化完全的質地會像美乃滋。
3. 加入所有過篩後的粉類，攪拌至無粉狀，餅乾麵糰即完成。
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1. 烤箱預熱150度。
2. 將麵糰整形，擀壓至0.5公分厚，冷凍約30分鐘。
4 \7 z( Z) @# s/ t3. 麵糰取出後依照喜好切模，待餅乾表面稍軟，再選擇喜好的印花於餅乾表面壓出紋路。
8 z2 ], q9 J$ h  l3 K' h4 V4. 以150度烤約12-14分鐘，出爐後放涼即可食用。

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