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吉利丁粉0 V8 T: }& o2 i# w
8克 c8 J+ n6 ?6 x J% |7 j4 `
冷水2 w) p; o( X/ a4 l
40cc+ o: n3 J3 m6 ]6 S; N' J
細砂糖, H# N5 v0 r- F6 v
20克
4 O' L2 ^7 I/ H0 w7 j牛奶
- B# O: }5 v% f& _# u3 c160cc2 C/ v+ ~5 t6 B- D: f. x6 } C
鮮奶油
. F7 L1 z# U# @2 Y& k2 e140克
9 R5 K- t& g3 j J可可粉/ L4 J* n5 n5 `( o" w: x F
1/2小匙
% {6 W1 ?) l$ h開水( F3 x( @- G& n8 x) I* C& V+ F
1/2小匙
5 R7 e% o' x4 k% F/ L5 V3 P( N* x1 D; [
, L5 I1 _ K: |1 X先將牛奶細砂糖、鮮奶油拌勻. X1 J! i! F/ S+ ]
將吉利丁倒入冷水拌勻靜置10分鐘。
5 S# g g# _* w' e再將吉利丁液倒入步驟1的牛奶液中攪拌均勻，
$ M' E& `$ s n- v1 ^3 r+ h) ]' Y+ l4 K) r2 F, x
即可分裝在容器中，放入冰箱冷藏凝固至少15分鐘。
2 @& {) @4 ]: i- O6 W趁冷藏時，將1/2小匙可可粉和1/2小匙水拌勻備用，
" o; E# t/ ?/ p4 g' A8 y鮮奶油60g打發備用。
8 G5 J1 H L. z" l將凝固的布丁倒扣至盤子，淋上打發的鮮奶油，做成幽靈外觀，再用可可液畫出喜歡的表情就完成了
1 w( ~1 }* c8 j0 P, G2 D8 x0 ? ~9 v5 G' f# D
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發表於 2023-12-15 14:41:54