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中筋麵粉
+ _% }' `9 `3 q# B210克
% Q0 P5 V; H, _' v. y3 k奶油
6 b/ x5 K( u/ }7 z9 l170克! k* V. h( K/ L5 l5 `7 h
白砂糖; j1 H3 K/ ^: s" L
40克
. M$ ]! A' [' {& L' M& K" s黑糖
% i! U0 V m; y+ s: B0 T' o170克) k& l: `( [% l/ Z2 @( E" l
蛋6 K: j& u/ y- C
一顆4 }! ]" C% k9 X
蛋黃 p2 v( o! H; z, w# h+ v$ x, I0 d: ^
一顆4 V, F/ h( A4 u' `+ r, X
小蘇打粉
1 ?+ y% R1 ^/ U5 Q0 t$ t0 U/ s4克8 o2 _2 u# x8 `
鹽巴
8 g/ A- s4 j! ^; ]7 U* j4 b+ j( g一小匙
# X2 K Z. F) t" @巧克力豆: Y$ B' `. i1 j9 q9 t7 J
適量3 Q0 g1 h% `" s3 d$ b
鐵觀音茶粉
+ o1 S2 A& Z0 i) }! w1 c10克4 h9 d# n- q) n0 P. m% l2 v* }
& @9 |) l. x* G7 Q1. 奶油與黑糖、砂糖用攪拌器中速拌勻至滑順; E H! t0 D) k4 ~
2. 加入液態物（蛋與蛋黃）中速拌勻至乳狀) [+ g3 A1 V& Z0 L7 W2 f: o
3. 加入粉類（中筋麵粉、茶粉、小蘇打粉、鹽巴）低速拌勻，勿過度攪拌。
6 N) I# J' T$ A1 ~6 l4 z4.加入巧克力豆均勻攪拌，放置冰箱1小時4 Q0 ?5 g- _( Q% V; H
5. 將麵糰分配，揉圓放置烤盤，建議放置烤箱中層，上下火180度，烤11分鐘 I! H4 E) e4 n: _
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發表於 2023-12-17 18:05:11