簡單美味的黑糖鬆餅

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低筋麵粉
300克
金滿堂經典原味黑糖
) n' \: j; O' o8 D& p) i' Z$ P0 s30克
雞蛋
２顆
  ^( D. w# G8 U! [3 Q9 z1 h牛奶
220克
無鹽奶油
  R- M! r/ W$ n8 M* q/ F14克
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2 }' m& R2 w) V# s* Z; [
準備食材。
準備食材。
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% q* \  I$ D! G. H將無鹽奶油加熱融化後放涼，黑糖加入低筋麵粉過篩，
把蛋黃與蛋白分離，並將蛋黃攪打至略泛白。
8 }: H4 @4 G& S+ D依序將牛奶、融化奶油倒入蛋黃中攪拌混和，將過篩好的黑糖加低筋麵粉加入剛才攪拌好的液體中，輕輕攪拌至無粉粒即可。
把分離好的蛋白，用電動攪拌器打至尾端挺立的硬性發泡。
（小技巧：打蛋白霜一定要無水無油的乾淨盆子喔！）
/ }( ^0 R6 R- ]# Q8 D8 R$ n取１／３打發的蛋白霜，加入攪拌好的麵糊中均勻，再把剩下２／３加入，以橡膠刮刀輕輕切拌混和。
9 C( t4 ]0 q. d; h6 F3 T% @（小技巧：別攪拌過度，以免蛋白消泡）
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$ Z. T5 T0 t: @# F預熱平底鍋，將麵糊倒入平底鍋用小火煎，煎到麵糊起泡就可以翻面喔！可使用奶油煎起來更香
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