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雞蛋1 U9 V H+ ?8 v
2個- G4 i! b6 i) T# n! ` J. W
砂糖; L" j, s Q2 t- I$ N% [' i2 S
30克' M& C: s# R) _& S' }5 T
低筋麵粉
; E& _" A2 K# W( @100克
' q' r+ j! F$ U% C1 @無鹽牛油
: q, o. m& d/ z! C! A30克; X+ p$ ]/ p1 |6 u
牛奶
6 Q# m7 N, C* `6 q4 {250毫升9 d# f( b# p* l, O4 a& e
鮮奶油5 S2 H2 D; U# G3 }. _
250克: x. }/ m, a! O4 b0 e
糖粉
2 P. q9 _. d/ t3 w1 _15克
+ o! F7 }5 o2 p$ y5 e不同種類的水果' W" K$ d' t: r0 b
適量
( p. l$ z2 B4 ~, w+ ?6 @+ s3 B
7 Y: `- G ]4 t6 h0 `* R' x: h3 ^/ N' v" s; k, v+ \) @% m
把雞蛋和砂糖攪拌均勻2 K+ W8 \, U8 f3 A
加入過篩的低筋麵粉攪拌
3 n( I* B) b, n$ B `倒入融化的無鹽牛油和牛奶的拌匀， 並冷藏半小時+ i* N; c) u! g; g+ w& x |7 m' Z
小火預熱平底鑊 ，加入少量的油 ，倒入一湯匙的麵糊後，快速旋轉鍋子麵糊平均成圓形，等到表面有浮出一些泡泡了，就能翻面大約10s， 到旁邊放凉。: Z. e7 s/ u) J: A, l5 v
把糖粉加入到鮮奶油，然後打發到固態cream狀態，
C+ ~- E- ~, P0 r
1 s2 E9 ^7 x" S$ D. I% t1 E最後可以放一層餅皮，塗一層鮮奶油，放上水果(切片)，再塗鮮奶油， 重複以上步驟，看你想要疊幾多層或是麵糊可以疊幾層都可以
7 E2 w6 }' ^0 h _' _ Q3 U& B" Q/ F. K1 m1 S7 G0 I T
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發表於 2023-12-17 22:24:32