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低筋麵粉, h; @' g* Q& t5 {0 H" m
30克1 E- w9 U/ w4 L1 C
巧克力粉- W. e+ `$ k2 U! w1 ^+ i9 s% q
8克, J4 E8 ?0 O# U
融化巧克力用
7 E. D, J4 e& u5 ]# r( x3 J50克
+ X9 Q* v- e9 a9 n @, A融合奶油0 u" l+ g/ I% Q
40克! j! J+ }/ z9 M* g* m" H
糖
- M% G% A3 e/ N) u3 x; |6 q4 d40克. b6 v ~. p7 r3 w. Q
蛋# B6 V$ T1 y% i) b
2顆
; q9 D% ~9 @7 K0 G3 |, E2 g1 `6 N$ q u: |, |7 i, a, X
1.將奶油跟巧克力豆一起加熱融化（有融化就好不用煮沸）% g- {* i! t3 \. p" J! [
2.雞蛋打散分次加入糖打發至8分發& C$ `4 h9 `7 y+ i6 _
3.低筋麵粉跟巧克力粉（一起過篩）; A8 o# L( e y: H' `
4.將作法2.分1/3跟作法1攪拌均勻
. J7 L. R3 l7 Z' q7 W! q再倒回原本的雞蛋糊內一起拌勻( G" G! J& V* r0 A
5.最後再跟分類用切拌法融合（可防止出筋）& X, p% d, s' @/ m8 D |
6.最後使用氣炸鍋155度20分鐘即可
. u* d0 c" L. k3 ^$ _) a# r7.可於冷凍保8 R0 z8 \' i5 {7 Q
, y# z2 y0 n, v) Y
8 p! b; i" [6 K5 t |
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發表於 2023-12-20 22:35:00