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地瓜/ ]5 A, D- x7 b: p$ t
280g _9 ~# c2 T0 S. V3 |, \
牛奶
( C9 r( K9 _9 v, N120ml
/ f0 R# S& r# a低筋麵粉2 b1 B. Z! E. O
50g: {+ o6 \' _" [8 N, E
全麥麵粉1 a; |, F7 n# C% m' ?
10g
( L# I/ N! P/ g- l6 ]雞蛋
& U9 _6 g, C% [- k6 p. m2個
2 a+ @1 T& l, c; P X5 x蜂蜜1大匙! C3 n" D f* s7 E
1大匙3 L/ l# L/ \2 U1 X& Z& k
醋1小滴
4 z+ k% `: t1 u8 w8 c1小滴
1 n/ F" ~ K; y; m8 Z! Z! W
* C: r0 O. ^" m/ K0 e( Q; U$ P( E( j t
地瓜削成薄片
+ T* a) N9 D( a5 \. I( l+ w放入滾水川燙三分鐘, o J( W8 X# C4 E ]: r- F
打兩個蛋
1 ?/ j- V! s9 B e放入一點檸檬汁或白醋去腥味! Y. H4 p& ]" M( Q* j$ T# C
攪拌
" ~' Q q K' I3 w8 ^, x
: x' U2 @' ]3 @3 W9 P' |6 D+ c1 T7 u/ D3 t6 Q/ z. r6 t
5 F5 i% h: ~% c
' Y/ Z2 k4 L8 m加入麵粉、全麥麵粉、牛奶
1 K# @& _! O3 v攪拌均勻
3 y5 R- _; U' Y& P5 C, A$ Z加一點蜂蜜或是糖: l: ?2 R' N6 Q5 f& N& t% T
過篩一下比較綿密
u5 C7 y( b6 U- |+ C地瓜先排一層在模具上面9 Z2 }% Q! l$ H I
- c' m& J6 ~* _3 S8 P; a& v
6 h+ g: G. I" n/ I加薄薄一層在剛剛調好的麵糊
8 M6 h- c; e- t3 [7 h# ]再放上地瓜片" q6 f0 G, i( v1 }9 B8 U' Z# h! G
重複這個動作,一層一層的堆疊,放入烤箱180度30分
N' Y% m; J) y* m3 _& Q! C G/ S' { z! e+ m4 z
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發表於 2023-12-21 11:58:47