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吉利丁片$ h; B; a6 R, `! X/ c9 ` Z
8g& N' o r/ A8 n1 U
砂糖0 Z" J' x2 k8 G( T( K' r4 g4 K
30g
- U- N6 w$ L" O, j; [, m全脂鮮奶+ Y8 h- H/ r- {( j& E4 d( j& i0 f
300ml
& v+ T7 R' G% z& Y0 v7 Z鮮奶油(安佳小瓶包裝)6 ?. @4 R1 v" {, Q% y% B% j
250ml3 R, k# g+ M" R8 @6 W( K$ }4 |
芒果(任何品種皆可依自己喜好)& h: [; B. I$ u
兩顆
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) i5 y- {: G" U" z; W. t% _! L( X) \' p8 e
把吉利丁片泡冰塊水或冰水備用(切勿用溫、熱水，會溶於水中，也勿用生水浸泡)，冰水不需多，只需蓋過吉利丁片
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取湯鍋把牛奶、鮮奶油、砂糖混合一起，放上瓦斯爐加熱(只需加熱到砂糖融化，切勿加熱到沸騰)8 T A/ z h2 A. t' G
N( t g1 a1 x1 Z! s# G1.把軟化好的吉利丁片瀝水加入加熱好的牛奶液裡，輕攪拌至吉利丁片融化
! Y0 r, S0 x; e4 _2 W/ j2倒入玻璃杯(倒杯子三分之二容量)' d7 G2 ^$ o/ e2 t4 \
3.放涼再置於冷藏2-3小時勿動
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發表於 2023-12-23 12:46:43