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雞蛋7 U, l+ _/ o% |& J- K9 \1 L( F
2個
' G# s3 I# C. x3 a4 S! d低筋麵粉
) Z0 N. I V/ g; D5 z$ r- ?9 Z& D1 h45克
2 h. \1 [4 W$ P; M檸檬汁) {! g0 R3 W1 S% t: s
4毫升
4 o1 u8 Z/ {. r鮮奶
6 X k7 D5 }1 k! z: \30毫升
2 k& E( j! _1 Z4 C. q& k2 S: T' H5 a4 @. U
8 }$ y! a3 Z h, M$ z/ e
蛋白蛋黃分離分別放兩個碗1 E, z3 L; O8 L
3 Q1 y" @) w) d
蛋黃的那一碗加入過篩的低筋麵粉和鮮奶攪拌均勻
$ D5 Q$ g) T5 f* H
8 K+ T9 f) [+ Q蛋白的那碗加入檸檬汁打發直到蛋白出現尖角狀后，再分三次加入低筋麵粉蛋黃糊中輕輕拌勻。6 N& q7 L2 Z. Y% K, ]
) n5 e. D% I2 a9 z4 g2 ?2 l
裝進容器後放入烤箱/ N: m0 Z- U: a( ~
180度15分2 g8 ~2 c! \4 r2 c
6 v+ V3 k; d4 s& n
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發表於 2023-12-24 12:09:08