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鮮奶2 l) r0 J1 A+ T# N. t
350ml) y& |+ Q+ t% o- F5 {4 U. h4 E$ [: Z
鮮奶油5 z2 Z. \& h9 a. s; G& o8 ^9 k. H
25ml
! F: F# ]0 g3 O4 W砂糖2 {4 t, x p) h; ]
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蛋黃$ E* S; ]1 @2 s8 E4 O
4個
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焦糖醬; F/ d, \' y) m# h
砂糖, S4 O# d, z M0 v, G" x
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水
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水3 n) t1 Y1 w5 C4 U9 u z/ h
1T
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5 A$ B9 T7 {5 Z8 c S水箱滿水位。製作焦糖醬：水和砂糖放入耐熱容器中，500w微波6-7分鐘，取出依焦糖色斟酌加入1T水，小心飛濺。每個布丁杯中放1t的焦糖醬。8 u9 U* _! E3 {1 X" K: R: W
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另一個耐熱容器，放入鮮奶、鮮奶油及砂糖，500w微波2-3分鐘溶解砂糖，混合蛋黃及香草精，倒入布丁杯中。
4 C+ L' J8 A$ r5 _; I3 G5 E+ g8 t5 e7 D5 B1 l
蒸氣烤盤上放2張烘焙紙，倒入50ml的水，並排布丁杯，上蓋輸入No.322烘烤，加熱完畢冷藏後食用。# X/ T# ^6 }8 e& o, i
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發表於 2023-12-24 12:12:34