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雞蛋( g6 @; I& x0 k; a, f d
2個
9 N9 j' ~3 h" U鹽巴" D4 d' Q. Z/ ?) G
少許
- \4 \, [6 r3 K, {糖
" y K: d. Z$ |10克- b# m; y9 T* U- d
( o0 a$ S4 Y' K- z
_- p/ j" w8 h3 N! w2 H先將蛋黃和蛋白分開
, K5 ?( v: u; V+ g1 E( v鹽巴加入蛋黃裡，攪拌均勻9 j1 d- o3 x* V
把糖加入蛋白裡，將蛋白打發到濕性發泡% Z) w9 V7 \+ M
將蛋黃倒入打發好的蛋白裡，翻拌均勻
- f( V# I) E# ]1 U: ?( R平底鍋開小火，加入適量奶油，再倒入平底鍋中
- B! a/ N2 }& B5 g5 i
/ n4 m( `! [+ f% j1 M; p/ V& N# u9 h: c8 G. a( `- \
蓋上鍋蓋煎個5~7分鐘
/ }. g& y- I- h打開鍋蓋後，把它對摺，再煎個2~3分7 Y# S, i2 B8 |1 Y
" X& W. X% I" t5 w' x: t
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發表於 2023-12-25 11:25:30