蜂蜜蘋果香蕉鬆餅

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華盛頓富士蘋果
& |  [8 {$ o" R( Y+ k3 o1顆半
: Q& X6 c( K; M0 y4 f8 K中筋麵粉
125克
* Z& F" ]& H2 L3 y無糖紅茶
半碗
橄欖油
* b) h* S8 z+ h2 r. S1.5湯匙
1 t2 c1 R9 T% V' B+ H: {0 g香蕉
5 V2 K+ G) H5 ~  _; ?4 Y, M# W, _' U半根
雞蛋
) L0 }1 {+ x: m6 C1顆
蜂蜜
5湯匙
5 C7 O' N* q1 l, W( h配料區
6 T! g, G" \6 J: M  i" M華盛頓富士蘋果丁
0 ~( g: Q/ w. @: w40克
( `6 g  S9 g4 T+ a5 O香蕉片
# H7 Z. a$ I% \; G! Y, W半根切片
5 l1 {) K5 A. O. B  l0 N& r藍莓
9 y6 ^3 ?5 @* h/ U4 ~6顆
優格
1湯匙
6 X1 b/ q8 @- e* ~
蘋果削皮切小塊、香蕉切片；從中拿40克切成蘋果丁跟半根香蕉片浸泡一下鹽水(防止氧化變色)、當配料備用
( L& G2 _: U' e! Z/ d香蕉片、蘋果塊、半杯無糖紅茶、放入果汁杯，再打1顆蛋、加1湯匙橄欖油，用攪拌棒把所有食材打均勻
食材打好後、加入125克麵粉攪拌均勻

這是調好的麵糊、不會太濃或太稀，濃稠度這樣、就可以煎出好吃鬆餅
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鍋中倒入半湯匙橄欖油、開小火，油熱後倒入一湯匙麵糊、再舀一湯匙麵糊從中心緩緩倒入，麵糊會向外擴散成圓形
/ X3 ]; a7 }9 w9 F' K鬆餅邊緣變色凝固、表面冒出氣孔就可以翻面煎，兩面都凝固變色、起鍋換煎下一片
盤中鋪上煎好的鬆餅、再淋上蜂蜜
挖一湯匙優格放在第一片鬆餅上、再撒上蘋果丁、香蕉片跟藍莓，好吃的鬆餅完成
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