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花生醬
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黃金版羅漢果糖/二砂
% [+ K/ Q' Q- b' d' e) ~: Y& Y" l25g4 p1 M* s' N* R* P7 J% X5 |
亞麻蛋7 O# h7 A+ b& C& {2 {3 z `
亞麻籽粉+2倍水
( T; k |% O. w$ t小蘇打粉
& X' R" d8 D8 u1/2 tsp2 ^* p: `9 w7 Y) i: l
鹽
( a/ |. Z1 U. z% n% A1/4 tsp3 B5 q' I, x- \7 `
香草精3 P! ]) R2 h8 J7 B% }
1/2 tsp
. i0 A( \' K6 L1 H O; Q& s巧克力碎片- i/ _6 ~1 ? O
30g
$ h6 ~, u# X# t) x8 a+ l( g$ [
5 y& N+ o+ b# n# W0 _7 c1 T( R8 ]0 Q
將替代蛋的亞麻籽粉加入水靜置，待成膠狀即可使用。
# K& e+ U& I" b*亞麻蛋(亞麻籽粉 1 Tbsp+ 水 2 Tbsp) ^) c' f- q) S, e5 L$ `& ^% F
除了巧克力碎片，將所有材料放進料理盆中充分攪拌融合。
: y% l" ^+ w) ~4 `拌入巧克力碎片(或巧克力豆)即完成餅乾麵團。% |: A. Z6 z$ l8 z) I( f o
以湯匙或冰淇淋挖勺將麵團分為9球(一球約23.5-24克)。
+ u8 y" E+ O& x; z/ W因為烘烤過程會稍微攤平，放在烤盤時確保每個餅乾球之間有留一點空間。9 b r* `/ f# W8 r
- I1 P7 [! q9 g# ^' v
! N: [ e8 D9 Z0 r2 k1 p烤箱預熱180度烤8-10分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
) P2 G7 `, [6 P4 T出爐後放涼5-10分鐘再移至架子上* R g) x5 K- c8 _' r! O N
: P. T/ }* ~8 g9 e" }( U1 G9 a5 [; i, R" `2 t. C i. g9 v! y3 @
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發表於 2023-12-25 19:22:22