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奶油奶酪
' d' T& I5 K( E9 r200克6 s& g8 U; b ]1 `' Y5 Y+ e
糖
# a* D: q; x: b50克* s( x0 `" T5 H' a$ @
自製酸奶油/ z' W9 G M( F' T5 ~
180克1 v! F7 ]5 ~& _# w4 d* k- j; H/ _4 _
濃稠酸奶
! o2 L* a5 D+ M3 W2 U6 ~6 e50克+ p" Z7 E* w% q6 ]3 K) P0 J
雞蛋
c6 j) T9 I: G$ m1 [1 i2顆
+ @5 X' N8 M! h$ H: s+ P3 t' O檸檬汁
& j9 k& V. y6 |9克5 Q6 m- K1 m" }) \" }
玉米澱粉
+ l+ `. `4 B7 s9 f7 B, q# V20克
/ u9 R7 f3 D: E: G( A淡奶油
% o+ ~; `2 G+ _6 U, X2 A100克0 C& r: Y5 |% {* o3 J0 l
白巧克力) I) r, H' F- V6 N" J3 D
50克
* t+ P6 Z9 }5 u; g5 Z. E( Q( K% q
, {# C# w* `$ b4 p! S
& u. @1 B2 f, G! c5 O奶油奶酪+糖攪拌均勻
$ a& S. v/ ` c# o% T: B. S加入自製酸奶攪拌均勻; b9 J8 l' z D/ e& F
加入濃稠酸奶和2顆雞蛋攪拌均勻4 w% Q+ ~8 w) r0 {3 G2 E+ [
加入檸檬汁和玉米澱粉攪拌均勻
. i" n+ I% S: A( m另起一口鍋融合白巧克力
/ g/ z8 d6 T% L( Z4 S
/ N/ S9 r: H; L5 A- a
+ n2 a) _1 [& z, I; c. |" b融化後加入剛剛的蛋糕糊混合均勻/ T9 G4 J" ?" s: {
過篩後倒入模具: u/ h% F9 G# v. n* b
放入烤箱用水浴烤法先180度烤25分鐘，轉150度在烤20分鐘: I* z9 R1 B1 t( `" v
烤好後冷藏4小8 @0 [8 W# Q2 A- N M6 p
9 h6 L; o5 T* p* n- W7 W+ l; a
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發表於 2023-12-26 10:25:00