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oreo餅乾粉
, B( f6 h2 g% S& {! y6 N! N150克. V7 j) q7 P- ]* s! e8 z
無鹽奶油+ T @, l* O/ t: ^. O% M
502 `! a2 V4 ^1 d+ l
乳酪糊
1 I+ l0 W4 ^: f0 I! i N8 Q' k奶油乳酪) N( U6 x+ L: M& T1 Z. Q; L
250克) I" A2 z& z# P
砂糖5 O) V/ d( g/ O( k
40克7 R3 O. V+ S+ I4 @8 E
雞蛋' Q# F5 \2 c1 s
2顆! S# y6 g# J6 \, p% X. _' V
優格
. j; [! A+ l; k# b% O! c) H85克
5 \ b- i& F/ P# d/ O- p芝麻醬! {+ R2 S5 u( ^7 r$ l
30克( N/ }7 L' X6 \, u3 j) Z7 c" \; h
芝麻粉
1 i3 I/ ~) T: Q# W10克, t5 E+ [5 F+ }
低筋麵粉5 |' ]6 M i/ b& @* F- P
10克
$ ]; m8 Y5 s( X' O* A& ^7 g2 N$ Z
1 J/ a. Z5 |1 O i
7 L8 X. |. U7 g: _/ I! z' v J無鹽奶油隔水加熱至融化
* u/ v8 L; j l融化後的奶油倒進餅乾碎裡混合均勻
3 I% T& I% [ }" d1 [6 p+ c. Z烤模內側塗上一點油，將烘焙紙黏在蛋糕模內6 E0 j5 m6 q6 W' O( n* X* @2 [
▪︎將餅乾底平鋪在蛋糕膜底層後壓實3 c; M& j8 K4 E1 V# |! n" X0 j
▪︎蓋上一層保鮮膜，放到冷凍% S+ w- f0 M( ~% g" S3 w( u
奶油乳酪加入砂糖攪拌均勻" t d( o3 t& i
5 N) _3 n* F V+ P2 ], R1 D+ I. y) q; A+ v: U
雞蛋分兩次加入奶油乳酪糊裡攪拌均勻
5 P, H" K& Q8 x% q雞蛋攪拌均勻後再加入優格攪拌
K1 b0 z5 t w; Z9 i [加入芝麻醬攪拌
1 M7 B, l9 X( \% n t3 U, n6 W在倒入芝麻粉攪拌; s9 `5 u2 h1 u) c3 z
最後將低筋麵粉過篩後拌勻
1 J+ Q0 l {' ~4 T9 y+ B9 e* y s/ D* t; R- R$ j7 U
2 w' w1 c; @ Y: u1 o
▪︎烤箱250度預熱10分鐘
' c9 n$ t/ F% u: X3 [▪︎200度烤30分鐘7 N6 C. P" |" A1 X2 c
出爐後冷藏1天8 T/ {4 {* ^' U1 d! e
香濃可口的芝麻重乳酪蛋糕就完成
, G+ i% t) k. R! I3 n5 n2 I: {
0 L# t* w! q7 O: e- |
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發表於 2023-12-26 11:31:05