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餅乾! k1 e X0 L- t1 _
無鹽奶油 \4 L3 J( h( a( o, e
65克% z: A8 ^0 g1 X% q; G
中筋麵粉
5 [1 \( j( s6 w4 Q125克
4 R7 R3 {, s- d) b) o糖粉
% f6 }- `5 k* k& \5 p' [3 a9 h' N6 C25克$ G4 `5 F. k# q* h
鹽0 P, W6 [6 e, W7 v# V% y
1小撮
8 ?5 z' m/ y( r6 P/ `* p牛奶
$ b0 O) h. w& Z+ m5 S+ z0 a15克
! X# Z4 _* o& ~+ d7 z黃檸檬
8 r( q* b. w3 ^( }$ f, r1顆, |% \' v, w% x
檸檬糖霜5 K* F: C, Q, W, r% G. e0 G4 T2 R
黃檸檬刨絲
$ J% k" L" H! K0 r* |9 {1顆! n8 R& I6 a3 S' O+ E, U
檸檬汁
- G: Q! m$ e0 n, B8克2 A( n$ g0 @5 _) j( p
糖粉
' ` e& P5 k+ P$ F, ?. L40克. a5 q( p) |+ a% z" b2 y5 z! V1 N
2 P. n: s) J' V+ i8 `. m E2 Q0 L* z- f
檸檬削皮，取一些備用裝飾，冷凍奶油切成小塊，再跟低粉、糖粉、鹽搓均勻，再放回冰箱冷凍30分鐘。
/ D. o! A+ s; I7 m檸檬皮加入攪拌均勻，再下牛奶攪拌成團，桿成長方形15X10 ，1公分厚度，冰冷凍1小時。
4 p( m# v3 {0 } |; {+ R2 H- X- c4 u( ~
麵糰取出切成3x5，進烤箱130度45-55分。準備糖霜，糖粉跟檸檬汁攪拌均勻，再把餅乾沾上糖霜，上面放上檸檬皮裝飾。& F9 T* u/ j* q% Q! Q
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發表於 2023-12-27 12:33:25