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Tommy's雪紡蛋糕粉! T" a% r5 q' a [
220g
7 @- o* g' V3 D7 G5 ^( @: G全蛋7 M3 _' J/ T3 R% U# L
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沙拉油/ j- W( g9 k& b& m) y
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伯爵茶粉' F& E4 R) q. c0 n' x. h- e
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將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。1 _7 {1 c; m4 J. K/ s5 o) |- N
水、沙拉油拌勻後加入步驟1混和。
. h. d! F4 {5 h+ x6 H再加入伯爵茶粉，以慢速混和均勻2分鐘。
8 D: @# a; `" a3 g; m' ]將麵糊倒入八吋中空活動模，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/160℃烘烤約25~30分鐘，烘烤完成取出再震一下，倒扣待涼備用。
6 n6 X' O( e0 U+ \待涼後平均切成十片梯形狀。
3 s! X5 q. ?! j! j* H! q! Y. J& }. r8 M. g$ T3 ~
) O& b- G% N: a3 W9 m# w正中間切一刀但不要切斷。
6 Z8 a' f( J9 h2 F+ c, k將兩片蛋糕撥開擠上鮮奶油。
8 W l+ n, p% g( `/ r% i& m7 ^再依個人喜好放上水果、巧克力、紅豆……裝飾即完成* |7 g8 v j* K- k7 r# f7 ~5 D
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發表於 2023-12-27 12:37:13