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奶油
7 g# w) U5 q6 ?4 D% P( k90克! g# j8 _: u6 H. G
低筋麵粉( p0 Y& R% S5 J
140克
, Z) f" M2 P F& b% ~, ~杏仁粉
; ~# `: M3 r* k5 b5 j( C45g. }" {& z# G6 Q; ]2 V2 \) s+ r# M
糖粉% G, s. ]* A- ?
50g
9 W+ ?) l0 X) m' y; v草莓粉
8 [& v' d! b& I! {3 X* \; N' G15g
1 t7 ?) ^- v+ W0 I' u5 }' R
# y3 g& A; i; t( ], c- A& `
7 C* G2 ]% J1 v* ^0 B4 d各別過篩低筋麵粉、杏仁粉、糖。
4 o, `, k ]# I/ }/ w! V奶油室溫軟化。
: m' q7 y% B l+ d; \烤箱以160度預熱。
8 K$ M& o* N- x. _) t# ~& g1 }) T8 Q
奶油軟化後打成羽毛狀，加入糖粉，確實打至顏色發白。
6 C2 t$ C' U3 u2 [ ]8 ~/ q% T) O& T. f
加入低筋麵粉、杏仁粉、草莓粉，以刮刀拌勻至顏色均勻。6 y9 ^( ]# _: b( L2 p& }& I8 M
0 @( U# X+ E3 J. T0 J+ S
整成團後用保鮮膜包覆，冷藏靜置20分鐘以上。
7 V3 I9 M& e4 ]7 p6 w9 A/ W每顆以8g為重，搓揉成圓球。
7 N+ B# F# N7 c* h以160度烘烤15-20分鐘。3 g% E8 v# E# Z9 }' j: ]2 q* Y' E
取出散熱放涼後即可食用。
. s, V! P# B- ?& S裝飾糖粉依個人喜好。
T" n, H8 e* z+ ~6 q1 _: a9 F; T- }
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發表於 2023-12-27 13:38:22