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舒芙蕾鬆餅粉
5 w% f- q% F: l% A h: ~% h1包( Z& R- F( H* l* n, g# j. ]
牛奶
# G6 I+ Y# k5 l& a* y- d& @7 L# p30克 E6 J7 k3 ~1 M# R& f# D
雞蛋
$ R7 g6 ]9 s% c4 ^5 m一顆(50-55克)* h5 y9 W, F! k4 V) q) I( J) G
奶油" W& ~* x& r0 R. V+ P$ s2 O6 ?
少許
9 z8 U4 h* Z8 y' R7 j q7 O1 c! E, S! v7 X
$ v- ]2 s( w' i; x4 l0 z8 A4 T準備超市、超商都買得到的四樣材料！鬆餅粉就選擇市售有標註「舒芙蕾」的唷，製作方法依產品包裝上的配方為主～) {# g1 V" U. U
使用打蛋器將材料均勻攪拌至無結粒即可！
3 S( E4 _2 v. ]7 |( G將平底鍋以中火預熱(至160°~180°)後，轉小火讓鍋子保持在約180°" f4 ?. P) ]& l9 W8 l
在鍋底抹上少許奶油8 A8 k0 N3 V0 k6 ^
# d G8 E- `4 e- s1 k$ y
5 N1 n8 d% j& g, n倒入麵糊，可以微調讓它呈現圓型
+ r& b0 M f+ n) h, x \( Z蓋上鍋蓋0 v& y! V- Y) N1 F
讓它小火煎3分鐘(用計時器才不會導致麵糊過熟無法膨發唷)
0 F2 o. Q5 o3 R, r+ D1 W開蓋，並且進行翻面
* X2 k4 _# V& t1 k; Q: h5 g在鍋蓋或鍋子邊緣加一點水，增加舒芙蕾的膨度
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蓋上鍋蓋，繼續煎三分鐘左右。. Z; M- ^; D9 p; @9 V" A' j
超簡單，小白一次做就上手的舒芙蕾鬆餅就完+ z' L0 k, E8 l; F. F- p8 W" `
* E+ l; ~9 v6 H- |( v; M$ G5 \6 f, f7 R5 x5 [
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發表於 2023-12-27 13:43:37