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鮮奶
9 N. [! U* [* s$ u7 u1 L) ~1000克* C* u4 T+ S1 U. Q8 P2 _& a
鮮奶油（動物性）
" p& A, F3 a! C! Y$ ?" a1000克
: Y" p9 R: G$ o4 A吉利丁片, b n! ^4 Z3 A# s
12片7 Z) T) o& d9 S
砂糖白糖8 j+ J& b/ r0 D( k# Y% C, [% i
120克
, [4 a" M) Z: |! c+ j
9 y% [; A& d, A$ ~
- ]$ v) G( d7 {. F3 E# j1.先把吉利丁片用冰水泡軟。' b( x9 l0 c0 L( f
(一定要用冰水，泡軟後撈起備用)' n3 o, i v1 R. b
2.鮮奶用小火慢慢(不可煮沸ㄛ)
) y$ c& |7 }( ~5 y( L# F! `9 o3.砂糖放入鮮奶鍋內拌勻融化
8 d0 W. r; ^$ u8 `4 c6 l& ^) P4.倒入鮮奶油拌勻! l2 ]; O& q" m' P9 t9 W/ Q
5.放入泡軟吉利丁片溶解
( S. _2 c1 M( z z. A, M8 Q' G9 v6.熄火裝入容器內，放入冷藏結成凍狀
7 z. ]9 P" D; a9 f" m7.結凍後把OREO巧克力壓碎，( I5 T1 D4 I Q; ] {
放入盆栽奶酪上面5 A/ j/ d$ s5 x
這次原味奶酪做了31個
$ ^# M* H5 [1 o2 o% _! m3 U不要一次做很多的份量& j8 v: F6 l- I6 x' z" F; `+ ]
請自行去換算減量作法- Y3 [( x1 O% f' E4 b
蓋上蓋子
; r9 o+ f" t* f+ q7 u+ c放在冰箱冷藏- S- u, c2 r# l& D$ @
原味奶酪冷藏/ A- y0 ?( T! z$ i1 o6 D9 s; j1 p
可以保存時間比較久一點
0 u) b" R4 `+ }/ A（請儘早食用）/ N1 S6 v4 V' f# Z2 o9 }
要做盆栽奶酪要現做
: \8 n, L: @& z# O免得餅乾會軟化、沒有脆
, @4 R$ H! C; a! m! [* i Q7 R2 J" J
7 U1 d. c8 G/ e' J* P8 a# ?# S" E! r2 x
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發表於 2023-12-28 08:40:39