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泡打粉
" K2 a# Y! u2 Z( W5克
5 K$ J/ A* c+ p香蕉
) Y6 _5 ?- ~9 B! ^2根
f: m6 a: j( i" r燕麥片（打成粉）: A/ a5 E) G6 }& c3 h# L
45
# H, z* i# t! R* H l牛奶+ \2 a( b$ y1 x% ?. H! m
60克 K6 l7 P8 C- W2 a0 J. H$ B
雞蛋
# T7 ^' ~7 e! ~; K4 p/ t1顆8 U. ?: @/ M Z, B$ m) G
可可粉
, b" [% Y2 Z. ^; G6 ~20克- r& s+ q4 ~" T9 m, w' a7 F# n2 U' P
85%黑巧克力片" S# l" w3 k: V4 A4 `
4片
6 Y' E' r% j+ y$ S6 m純黑巧克力豆
|7 t) f; e: T7 n, Z看個人喜好
! P( i! S5 k! K5 V- W* D( a$ k, r' M/ [5 M
$ ^3 R0 @# R/ I4 I+ B8 f, p9 }
香蕉打成泥狀$ Q/ ~( W8 ]. G. x
越細越好 8 [& ^. u( i8 ?
如果不介意成品吃到香蕉塊+ [) K" d+ J% f
會蹦出香蕉味就無所謂2 R. C6 D% J5 j- v E7 i7 ^- M: R" h
加入一個雞蛋拌勻
2 }- s- z% R, J! |! ]# k1 g7 f; S再倒入60克牛奶
6 X; U9 ], \& ? R' _; b低脂全脂都無所謂 看個人喜好) ` S- a7 O6 X5 T
倒入打碎的燕麥粉 我沒有打的很細
7 ]* P: l1 ]/ ~8 F$ Q4 o2 {比較有布朗尼的口感; _0 d+ v0 `0 J4 n) h& j/ w
加入可可粉 泡打粉 全部拌勻
$ j- V& W2 [) D0 {: j加入可可粉 泡打粉 全部拌勻
9 H2 K! r$ |; Q2 G: @: l/ ?8 s! B L! d8 j; [5 m6 R9 ^- d
+ e# Y- B L) t. p w. w我是倒在小杯子蛋糕模7 j4 e$ H! q1 Y4 y
先倒2-3分滿 加入適量烘焙用黑巧鈕扣或水滴巧克力 ; r7 B2 P* N2 k; k% z' h
這部分都是看個人需求 可放可不放5 Z" P7 x, x8 }1 e$ S3 c. o
巧克力甜度放自己喜歡的即可
5 [* @1 G6 M) z4 _ q& K7 X喜歡爆漿的可以放一般巧克力片9 V! Q4 o% `, t8 f k
此時烤箱預熱160度5分鐘
?' C0 Y" P d9 |: k模具倒7-8分滿' e) T6 O6 {) v# q
170度30分鐘3 |3 I. _$ K! K) e& u8 y8 E
時間到後補上黑巧克力片5 x4 I6 Z- N+ J8 {
（這邊我用75%的巧克力）# m- |& W s; W8 i7 c
再烤3-5分鐘讓巧克力融化2 i! @- ~# U# Z! d+ z2 \
出爐後把巧克力抹勻即可
2 j( D9 T; i2 T9 H6 `" w冷藏過後上面會變巧克力脆皮) }- m: [6 c# U; F7 m. c) X
風味更佳4 x/ H! c7 g( m# q# G9 V
因為香蕉打的很細" x! G; G. u. \" P$ d
吃起來完全沒有香蕉味0 o+ I9 S" C _4 Y5 G
口味偏苦 0 a( Y. P w0 W) C" F$ i+ J7 }
想吃甜的巧克力甜度自己調整
$ s% ^. F2 [9 k5 }/ {- ?或香蕉泥另外再加3-5克的無卡糖, s" O" u1 @1 D4 j3 q4 `2 n1 v" Y
此配方我做8個小杯子蛋糕份量
j4 G9 f( k5 ^2 Z! u6 Q5 o1 X+ z一個約75卡 又好吃又解饞唷！
5 h) ?2 @5 m0 H5 O8 a出爐後把巧克力抹勻即可/ |* q5 H. C/ R5 ]5 A0 ~! w
7 X8 \- x- ^& J) h+ H
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發表於 2023-12-28 09:51:27