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泡打粉/ O/ v6 o4 B: y# V( v$ p
5克
) u+ I+ C$ `9 N# T5 [( Y香蕉/ U P- \" r& X* i
2根& m6 ^' B' f, s5 O
燕麥片（打成粉）2 w/ p* m3 B$ Q: e& G3 f
453 q, s$ a1 u7 g4 }6 r+ E; h
牛奶
6 v. l8 _3 }0 W3 z0 [2 [# \60克
3 |$ [' ~+ s( b9 C. R0 n1 s) Z雞蛋* M: v( m3 m$ A) }: K' S
1顆6 I: e7 d8 `* v0 Q: N+ ~" [
可可粉6 k/ |; {( e$ U; \9 n& f
20克
; B. G% ?5 v. g n85%黑巧克力片. e. _/ O! h, P% ?
4片
. f/ u% C/ T( [! i! r0 G% [# e5 ?純黑巧克力豆6 p7 ?7 f, m/ c: p
看個人喜好
9 f2 a2 b5 Q2 H! A0 W; A; A" S; z
7 W' I, V" ^' C% `# D& y: j$ z2 g香蕉打成泥狀/ A8 l4 z1 n& S' r- G
越細越好 ) J3 g8 k7 z( d' D: G. x4 X3 E
如果不介意成品吃到香蕉塊
9 [1 m: Z2 ?4 ]5 u, p+ X會蹦出香蕉味就無所謂0 T( }4 l2 r2 _
加入一個雞蛋拌勻, e+ g7 B. ?$ F! K/ X: D! H
再倒入60克牛奶2 e' v" @$ j9 o) Z6 I% {
低脂全脂都無所謂 看個人喜好/ y. e6 B5 c9 T6 W6 f+ j
倒入打碎的燕麥粉 我沒有打的很細 Z+ f& x8 |; g& ]/ q3 y' h/ N+ U
比較有布朗尼的口感) A( V/ r' c3 Y. ^
加入可可粉 泡打粉 全部拌勻
8 y I6 ^; c5 T# R加入可可粉 泡打粉 全部拌勻
& s2 x I! d1 s+ T& H* _5 c* y7 p1 P, l4 u# o u
* c1 x8 W$ Z0 a% U
我是倒在小杯子蛋糕模
0 r9 k% z8 T* V8 _9 A3 E ], m1 n先倒2-3分滿 加入適量烘焙用黑巧鈕扣或水滴巧克力 ' V* N+ M3 r) v' ]; ^
這部分都是看個人需求 可放可不放7 _3 t! f# z7 d0 I2 K5 c) Y$ e
巧克力甜度放自己喜歡的即可0 } {, Z7 G3 ]: u! c0 i' l* H: b
喜歡爆漿的可以放一般巧克力片! {# K# E( ~( ~0 H T! ]' p. s1 z4 a
此時烤箱預熱160度5分鐘' F1 _( j8 ^# |6 A
模具倒7-8分滿/ S% d2 ^ X, G4 [: J
170度30分鐘
2 k) P; p; I {1 L- l時間到後補上黑巧克力片 o$ G7 D. o* i4 U7 j) |
（這邊我用75%的巧克力）, A% G4 c: D4 K/ B( {
再烤3-5分鐘讓巧克力融化# w8 ]' n; e+ w% g% {8 T
出爐後把巧克力抹勻即可
) @! Q% H: A# Q) M" q冷藏過後上面會變巧克力脆皮7 T, N( A1 ?% X* Y5 v- A9 r5 m
風味更佳/ f/ h! V) c* c& g$ c
因為香蕉打的很細$ T$ s9 D1 j1 I+ f& f2 i
吃起來完全沒有香蕉味. x1 J" `; I3 X* C) E' u- ?+ k
口味偏苦 2 M) b9 ?0 E8 h. o
想吃甜的巧克力甜度自己調整
# M) b2 O3 Z% ` ]: J或香蕉泥另外再加3-5克的無卡糖
8 s' y/ ]) l( |: \$ _8 a% ^* w此配方我做8個小杯子蛋糕份量
2 h$ I r4 z- a! D一個約75卡 又好吃又解饞唷！! z8 U% v; x- B' V! T
出爐後把巧克力抹勻即可. T" M; s0 d: s4 V
( u- a0 |6 |& d$ U! _2 ^( o) N |
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發表於 2023-12-28 09:51:27