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嫩豆腐" A4 h# L! k8 d- i" Q1 q) D, L
200g
& p; i0 Q# n3 G; T/ s全麥粉 X( Q; z% m& V) F; s0 K
30g! u. D) Z. N! N
無糖可可粉! v0 o/ h+ g' ~+ @+ s' C
35g
6 ^% \* l$ C) Y8 k3 _ W巧克力- ^$ P& y: Z2 c+ ~6 `9 R q
65g' U# n6 z0 b& Q K) F
雞蛋" b) X3 N/ |* J$ o0 l4 _, q$ V2 b
1個
2 i4 N6 x( p6 u- Z葡萄乾6 u: q9 M5 X# h" e3 v
40g
; O3 N7 G! u5 g( p8 e1 R1 d- @4 m+ Z
: M* R, w& m, I5 L! a% W' {) l" ~; E% u- J
先將巧克力融化1 J3 a3 q! q# x3 s5 ?
*隔水加熱或是微波爐融化都可以$ n/ A0 j; l/ f' @+ M: D
我選用75%-95%的巧克力~想吃甜一點的也可以,或是不怕苦的可以用全黑巧
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*隔水加熱或是微波爐融化都可以' t0 `0 C6 G+ j# Z* Z! j: ^
我選用75%-95%的巧克力~想吃甜一點的也可以,或是不怕苦的可以用全黑巧
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' w8 n7 x6 F4 W( X) R1 Q" w嫩豆腐用餐巾紙盡量吸乾水分
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' k4 C: M1 h5 W7 f: U將嫩豆腐搗碎,用力壓!
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& ~$ r( G) n" B1 E9 R加入融化好的巧克力4 @ E* P- z" l3 T4 Y
加入融化好的巧克力% L& C; a+ t- W4 t
7 m3 f! U) j/ Z' f7 A/ ]% T加入1個雞蛋及可可粉5 w0 e3 r4 S4 ^5 @6 H8 h
加入1個雞蛋及可可粉
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攪拌均勻
/ }, X8 }1 ~# T# N: C5 A2 M放入葡萄乾
# ]: J. Q+ I o" |! B0 G+ f(因為沒有放糖,所以加點葡萄乾)
6 c, Y8 x5 A* _. x& L& V# k0 o麵糊放入模具中,再放一片巧克力押進麵糊中(中間想做流心). W! G5 T$ ?# U- Q' l7 e0 o
最後可以放上堅果,我是放夏威夷豆
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烤箱165度20分鐘(本次使用氣炸鍋)
7 i Z2 D( x$ A) @8 c烤完要用牙籤戳戳看有沒有1 L$ F& |& i7 @) F' V) H2 }% E
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發表於 2023-12-30 10:12:08