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雞蛋
3 g% M: A: e7 W& T3個
* s$ S `8 s) Y. g5 O% d糖/ ^# f( V% w# u7 h. I+ {
110克
' S% @. P. k& y5 F檸檬皮屑1 [1 x7 K3 @7 k1 S0 \8 Q4 L
1小匙
# j) j$ v& K; \, _- p' n檸檬汁 g" b. O0 H; T8 R# l8 [- l d- U4 g
2大匙6 ^8 H+ \/ Y+ F3 e6 Z% Q7 ^1 Z
中筋麵粉5 s6 P4 W7 J& ?& E2 [
130克
2 D g, N- ] w( K泡打粉/ D, a! \; c6 Z) Z
半小匙' E1 L$ x4 @2 A, \* Y4 d3 p
溶化奶油# R' D) t- }' P! `
110克
2 K4 T+ Z5 z4 D) ?/ q$ f. _' H2 ]+ J' z1 ]! r2 C M( W: ?
/ z$ d7 B+ q, o6 L, T* E3 p先將蛋，鹽及糖拌勻，然後加檸檬汁和檸檬皮屑拌勻。下中筋麵粉及泡打粉，輕力拌勻，不要加入太多空氣( ~2 a! y; i8 L5 B9 C- K5 O9 J
) ~3 y8 S1 l9 K最後加入溶化奶油徹底拌勻（奶油溶化後要待涼才用）
! K; N, s3 t# I- t3 J) Z+ B$ @% ^6 y7 W- B% G
在瑪德蓮模具內塗一層溶化奶油，倒入蛋糕糊，放入已預熱180C 烤箱，烤約10-12分鐘即成. c- _- D& ~' H" K( q! P
/ U& u( m& u5 N5 X" _+ u
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發表於 2023-12-31 18:44:35