莓果巧克力奇亞籽蛋糕

acchenry

奇亞籽蛋
奇亞籽+3倍水
蘋果泥
; q2 B  z, f9 z5 D60g
" a) J+ X+ v' Q- o黃金版羅漢果糖/二砂
40g
檸檬汁
4 o: r  i( _5 C, }1 E) q+ I( ~0 K1/2 Tbsp
+ [5 R0 b3 }. t3 Z: o" K0 z8 J豆漿
: W" x) ~* C* s4 I' i: l65g
香草精
* L$ o6 U; x; q7 ~- Q1/2 tsp
2 x3 _) S1 \) g: u  b$ u9 n乾料
低筋麵粉
110g
# A5 [) x  v9 V+ O, I& X) j杏仁粉
30g
泡打粉
; s% y  X& @) f3 I7 {1/2 tsp
5 G, H* R. k% u小蘇打粉
2 E* N* t5 A$ G6 G9 _1/4 tsp
" y, t( O# ?/ y- v6 P3 u# ?4 J鹽
1/4 tsp
可可粉
$ F' x4 E0 ~( G. k& t- u. v4 Z1 Tbsp
: ~- ?4 }; d" z6 i7 f冷凍莓果
60g
! F' U! E+ l0 O! j9 i) @6 n細粉狀赤藻糖醇/糖粉
5 u5 u  ^+ J. [適量

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; f( U! O+ n8 n3 i) E將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
" e/ W/ z( A( ?6 u*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)

除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
; q6 U1 T* D6 F. }0 E除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
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+ f6 K. q9 ~  i' e( S在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。
" ^. l. b" d% [% _3 ]* D在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。

將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。
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4 r1 C. y  T. W將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。
將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。

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! j  U' I! j9 S! M' @烤箱預熱180度烤20-25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
放涼後撒上細粉狀赤藻糖

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