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材料
p$ I2 r% e1 ~6 [1 l% `! l# |) Y奶油
- g: h3 M5 p2 G3 p9 F1 A/ O( M80克3 T/ X' [7 N' a9 u+ D
牛奶
; _6 p1 G, j. }5 h70克9 m* e* R4 `/ X' m! R1 B& \6 b
低筋麵粉4 S T' N# [* y' r. ^
180克
3 }1 T1 v4 A; k7 k9 h2 u9 z糖+ M' U2 S. d* {8 y, v
80克
0 u" u6 v, ^" N鹽巴
. p' Y" q$ |5 n少少量
, ]& F! @9 n9 n( c) G+ n: |) C( Y道具- `; l4 n! h- V! U# X( y, X, }' J
Panasonic製麵包機2 O- c7 |# g* ^8 G7 |) |6 ?9 k
SD-BM103T( H! ^- K% y& p7 W' [4 t
WeMight Be Tiny
P2 v7 X4 Z8 l$ G6 L動物餅乾印章模具7 i v: z' c* t0 l0 m" ^
1 X9 O: ]7 G/ M3 W
' C5 r5 m3 Z3 @7 m
將攪拌葉片先裝入製麵包機的內容器中。然後將秤好的材料倒入內容器中。
/ U% Z% L9 K% U" B+ X, `( S將製麵包機選擇成《麵糰》模式或是《披薩麵糰》模式。
. B& Q% }5 I' I: b大約20分鐘後會進入發酵階段，此時就終止製麵包機。" B7 q$ h2 j5 `
將麵糰從麵包機取出，放到鋪有保鮮膜的烤盤上，然後再鋪上一張保鮮膜將麵糰壓平。) y0 e, X: O2 B! ^2 f
把壓平的麵糰放入冷凍庫，大約30分鐘後再取出。
4 o! J' T5 b+ q. q4 i1 e+ r) x0 N
9 s g5 k* m2 ~, R6 T開始在壓平的麵糰上蓋印章！
3 J, @7 x& i2 N
9 O: Q' m0 i: ~. D& J
" H5 m7 Z7 c: e* t蓋好印章後，再用圓形模壓印以分隔成一個個的餅乾。1 \% l) R6 x) y2 ]! w4 x
烤箱先用180度預熱，然後才放入餅乾。
* f9 p* Y6 R! g. r- c" ?以160-180度的溫度烤約19分鐘。
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烤餅乾的過程中，可以將烤盤翻轉180度，以受熱均勻/上色均勻。8 z! H$ |5 h3 @. @
烤的時間只是個參考，需隨時注意餅乾的表面顏色。
/ f, o6 U- s# k1 _+ K烤箱先用180度預熱，然後才放入餅乾。! n) w9 c* t' G% v, b$ N4 ?
成品出爐囉; y: p* S% @" V9 _+ V
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發表於 2024-1-2 17:52:23