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無鹽奶油$ }2 H6 ~8 H9 Q* D9 i+ J6 w) p. ^
100克
' y, R4 x5 ^& F2 j砂糖
# z3 U7 W$ z, s4 L- E( ]) Q75克9 ^8 J2 A: u1 G& S7 q) b* d5 u
蛋: E3 x! o2 ~) ^
1顆
( T, i' g7 p" @: `+ ^5 P低筋麵粉
6 ]( s) C) i+ p0 P0 T3 d( a" Q100克+ h) a! w g. q$ g5 H
泡打粉
9 y" Q' `" \ t1克
) }& F: k9 \& p0 u燕麥片. c- P! \; ?5 g; _$ r0 S Y; C Z
100克 T7 Y) R+ t& H+ d) H$ X3 J6 ~. h7 e* E
蔓越莓
6 F9 t' A! D0 ?+ d- {3 L適量8 |( w3 b2 f r/ w% r
堅果2 d% F0 ]- o: E4 y5 i* d$ @1 E( n1 ]
適量- F' V9 T4 z+ v
' M& Z* y- ^- [7 ]* x. ~8 E. p4 g: M+ M# E* g$ \9 t
依個人喜好準備適量的蔓越莓果乾並且切碎，若喜歡葡萄乾或是其他果乾也可以依個人喜好調整食材
2 l% P b6 J4 f* M, v依個人喜好準備適量的堅果並搗碎，6 b4 a3 O. m! }) }: |
將無鹽奶油放置常溫後，依序加入砂糖、蛋，攪拌均勻至呈乳霜狀
+ t3 r7 c) p7 H1 m- A3 R3 b先加入過篩的低筋麵粉與泡打粉，混合均勻後再加入燕麥片、蔓越莓、堅果，燕麥餅乾的麵團即完成！( [* z7 I1 j& p' u
3 b5 e f( |6 e) E3 a$ i" W) k, b/ ^: g& V
剛做好的麵團會有點濕軟，建議可以先用保鮮膜封起來冰冷藏1小時，再將麵團分為一個個圓球狀後壓扁，就可以放進烤箱烤了～: A: u4 ~5 d6 f1 H( i1 A9 Y
7 h( w1 ]$ p f" H5 [0 M
1 h p0 G0 y) h: f
$ p, d& k" m) g ^+ h# f6 b/ K! S; u
烤箱先預熱，180度烤20分鐘就完成囉" I$ M! R: l0 @% k6 \1 o. R# M+ M
9 w7 | k0 [2 ^- `/ ^; q
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發表於 2024-1-2 17:57:52