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米林香|咖啡麥麩皮吐司|生酮" B4 v" P7 D+ C$ @1 Q
1片& n% M. g8 I1 `% `* j( P! ?: X
全脂牛奶6 W4 L% M9 b1 ?$ n7 k7 v
100ml0 `7 i4 [2 {) r$ C: h
雞蛋
6 ^ t' H4 Y; N6 `0 b! J1顆
+ g+ @' i+ B$ Q7 E赤藻糖醇# V. b8 G8 c1 Y7 i, y
20g
2 y+ f1 R5 g% Y' B香草籽
6 p% ^( }* s- f1 Q g0 C% F! b1/3條
: X5 q- z4 G! s* S+ z1 J9 R* M0 C
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* l: l% D% P5 Y+ ^
/ F/ @, o1 `3 x' T! f+ H咖啡吐司先放置冷藏退冰一天，
+ v' I* K; ? g/ z2 h切成12小塊後，先拿去氣炸170度13分0 {" S1 v$ G6 \5 l5 h2 [# C6 p
接著取出香草莢中的香草籽，並加入牛奶中
/ J7 S; M7 G7 A4 K/ a1 a攪拌均勻後，在碗內打入一顆雞蛋
. m+ k* E* H2 T5 }" `: N' |把牛奶和蛋液混合，有點蛋白塊沒關係，後面步驟會使用篩網過濾# A, R4 S% P* @5 k6 L0 A' P, [) q
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2 ]. Y& P' y3 _0 ?6 r/ e1 V* P0 b7 O2 F
6 d, h+ [7 T% E$ V8 D' }接著在焗烤盤中擺上氣炸完成的吐司塊
' _7 A" g6 ?8 U( r: o5 @/ }然後在焗烤盤上拿著篩網，將蛋液倒入+ E' F/ B4 M, x. {& v( B: a
2 n# X. `" H& x. s
& L! w4 y1 E; h9 `( R接著拿去氣炸170度11- N, e9 _# d$ s- U0 x0 q% f5 J
5 u6 a) x: Q8 Y4 G2 W' J H/ t9 f5 _. \3 r7 W9 ]& o8 J
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發表於 2024-1-2 19:30:33