手作聖誕雪人杯子蛋糕

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低筋麵粉
! Z$ _6 C, J- B6 q. O1 G35g
8 M+ v1 `% x( [. p5 j細砂糖
4 o! e2 o8 Y2 |2 _) l6 E50g
3 F1 \3 L2 w  J5 M; L7 [) @葡萄籽油
  v3 o" [. A+ q& q2 B5 }20g
3 b2 L) E! K7 R雞蛋
3 F/ d8 e; u5 A0 K: M9 g5 ~2顆
牛奶
5 {  x% l" d- ^/ C( |" X# @& f100g
鮮奶油(歐牧純)需冷藏
100g
( B$ G  Q1 y. J7 P; d7 i. |. Q市售巧克力塊(買自己喜歡的)
/ S5 ]# c" J4 n$ @; P3 Q1塊
. q" \6 H2 K2 d- }  m& {糖粉
" ?5 O6 T( p# w0 Y些許
- W, X+ |, Y  \草莓
6顆

! v# M8 h) S) [' ^1 i) J9 }: Z
- I0 R5 S% c' T0 r1 S先將蛋白與蛋黃各別分開靜置小碗中，把葡萄籽油,低筋麵粉.細砂糖,倒入蛋黃碗，混合攪拌均勻。
有攪拌機的做法:細砂糖一共有50g分3次倒入攪拌機,攪拌機攪打至粗泡成三角形狀(店家機器的速度是:第一次速度10計時20秒,第二次速度10計時20秒,第三次速度10計時40秒)如果攪拌機打完尚未呈現三角形,就繼續打倒成三角形狀(如圖)。---完成的名稱稱為"蛋白霜"
沒有攪拌機的做法:只能用攪拌器持續攪打至乾性發泡。(手會比較痠,不過也是可以完成的呦~)
4 Q6 W% G' D* D( a---完成的名稱稱為"蛋白霜"
將蛋白霜放入步驟一攪拌完成的蛋黃碗中攪拌,不要過度用力,混合攪拌均勻即可。
6 m* Y! ^  u6 _4 P3 U步驟4完成後,將攪拌後的麵糊導致模型中,會有6個模型杯,剛開始倒的時候,先倒一半,先將6杯倒好,剩下的平均分攤。
/ H* N8 ~* S8 o6 ~放入烤箱以150度烤25分鐘，烤完後需放涼。(放涼的時間就要製作鮮奶油喔!!)
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2 b: s) B: w- ?- Q. R  q+ M% S鮮奶油從液態到打發的過程當中是很快的,如果喜歡吃甜的人,在打發鮮奶油時可以加一點細砂糖下去打,不喜歡吃太甜的,就直接打發鮮奶油即可,打發完需裝倒擠花袋冷藏(溫度可以切低一點快速冷藏會更好)。
& p% g3 O- J- e; n. g此步驟介紹草莓切法:
1.先將草莓洗乾淨,蒂要去掉,先將草莓的頭切三分之一,剩下的三分之二留下來,待會會用到。
2.巧克力可以先用熱水融化,融化倒流質即可。
此步驟介紹草莓切法:
0 S1 O" F5 Z5 l+ _; N" Q8 F, _待蛋糕冷卻完,鮮奶油就可以拿出來囉~
" D1 C0 h1 Y  }- ]5 W6 D1.先將草莓的尾部放中間-依序6個蛋糕都放好。(順序可自行調整,要一個一個放也可以)
5 u" [! \2 o+ s& |2.放好尾部的草莓後→先在草莓邊緣擠上鮮奶油(輕輕的擠就可以呦~1小球就好)共擠10~11個
5 c0 K) l" \; G: u3.擠完後→在放好的草莓上頭擠上一大坨鮮奶油(像是1元立體的大小就好)跳到步驟9
待蛋糕冷卻完,鮮奶油就可以拿出來囉~
$ R9 `# d& d/ U; l5 s) C  i4.在放上草莓的頭→放好後在草莓頭上擠出一小球鮮奶油
6 a/ ]' _( p0 Z9 h5.在中間的奶油(哪一邊都可以)製作聖誕老公公的眼睛(用融化的巧克力)
/ T; T8 K( {( ]7 S  }& |- L6.最後灑上些許防潮糖粉即可,裝到美美蛋糕盒~記得蛋糕要先冰過才好吃,冰完後就可以送給你想送的人呦
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