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杯子蛋糕
' [& @3 W6 I' P: T X; K# y! O低筋麵粉8 ]" G" k! d( x& {; M( s" w5 h3 ^$ i# i
50克5 C! m5 u6 o7 R) `
植物油
- Y2 `5 E8 ~) r$ ~7 t* h20克
$ G0 A( b0 p: H. S泡打粉: M1 \5 q. {- \5 K/ Q) B/ x5 H
5克, f2 D1 K+ d2 E8 k' J( s6 N
牛奶' J2 i9 J! s, F# D; t6 e- W
20克1 P. W: ~; ?" f
砂糖
* o* L( K- n7 j' C30克% x, P4 J s. G9 ]6 H' h- w' [
蛋9 ]3 T9 |5 f8 l3 _* H0 J" _4 o
3顆8 o: \$ l+ G0 [* G
紅茶醬
5 c3 a+ U. `% D20克
( g7 C4 S7 E: _7 N* b: c. k栗子泥3 k, r/ ?' o( {4 {- W
栗子
* H, ^$ G( C( Y* S- I230克
* L; `2 H, O; w" [奶油
6 W0 F' M; N7 ^. y* c; ~; y40克
9 R9 v# {$ S4 S牛奶, w0 a" ^* _" k4 w# b
50克
5 }7 V, J, d+ T3 A' s1 A; |糖粉$ V: s* c; F! }' `# V4 I6 U8 z6 r
20克# C) k. `( C. A, Y1 d
# u1 o0 v |9 J4 R; a
) q; i' P) E% ?9 L) o! K- I剝好的栗子加糖水一起煮開，把漂亮的栗子挑出來等會要做裝飾，煮好之後瀝乾備用$ Y0 K7 j. r4 H$ h0 J0 U3 h; D
將蛋白蛋黃分開，油和紅茶醬混合均勻後加入蛋黃，和其它粉類4 @5 z3 Y" Y# X6 v7 c6 }3 c
至硬性發泡，先用1/3加入到蛋黃液中，分次混合均勻/ C" `; d' Q( Q& F% n f7 B
烤箱預熱165烤20分鐘
. a; Q2 K( }; L0 j3 g2 z3 ~8 x8 o2 n8 Q4 \" W- u% _ _* R/ X- h
( w' i/ ]; m4 j& P# C剩下的栗子材料全部混合均勻，如果太乾可以多加牛奶，最後把栗子泥抹上蛋糕，放在栗子跟糖粉就完成了！
5 w5 |2 z& u; J3 R5 _+ E剩下的栗子材料全部混合均勻. \; S! T4 d* J2 O) O5 v
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發表於 2024-1-3 17:15:38