壓模餅乾

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安佳奶油
8 D* @& e' f$ T  C8 F. C90克
糖
75克
低筋麵粉
190克
# w. R8 c$ u0 _: `0 D4 |' u雞蛋
) }; L; {5 i) W6 u& A# q, {9 V2 v45克
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奶油放室溫先軟化.蛋液打散，麵粉過篩，糖備用.
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0 {5 E' b4 Q( p% S5 t7 a% u取一個乾凈的攪拌鍋，將奶油放入，攪打一下.
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再加入蛋液，分3次加入攪打.之後再放糖，一樣攪打.
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9 e$ q" g8 N' O加入過篩的低筋麵粉，用刮刀拌勻成糰.

9 u9 n. r6 |3 ]* e8 ?* ^, t麵糰可放塑膠袋裡，塑膠袋左，右兩側各放一根筷子，桿麵棍放上面，將麵糰桿平且厚度一樣高.（約0.2~0.3公分）再放入冰箱約半小時.
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+ c3 _! c( ?  k6 A4 E3 X, _' n取壓平的冰麵糰前先預熱烤箱.
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將塑膠袋剪開就可以壓模了.
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! L; l" `# N3 M7 b壓好的餅乾生麵糰放入烤盤中，準備入烤箱.
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以170度30分鐘去烤
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