寶寶週歲蛋糕

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低筋麵粉
60克
! L+ l+ ?& f' P0 Z! ], f: Y. ~; ~雞蛋
4顆
, w8 p% J: P$ R4 n砂糖
8 I9 \0 n9 ^0 s* D; i& R20克
. k* B# U0 t; S8 y5 h8 @  a鮮奶
7 [. f3 X* _2 ?' F# j  U" {60
' }; Q. V+ H2 D, \植物油
3 y. p3 j: B! ^4 f' Y! i4 ]25克
櫻桃
15顆
$ g9 R& x2 K' l: a, P; d福樂自然零無糖優格
1杯

) a6 t% y- b8 F' E# B
8 U: l' S" A. O9 d' d. o1. 蛋白蛋黃分離
& n5 K  B; V* h5 f. H; C- P' [2. 蛋黃糊：拿一個中大空鍋，將蛋黃、低筋麵粉、牛奶、植物油用自動攪拌器先攪拌均勻
3. 蛋白霜：拿一個中大空鍋，將蛋白倒入打發開始起泡，砂糖分3次加入，蛋白打發至濕性發泡即可（呈現軟軟的大彎勾）
0 `5 c$ U0 e/ z. l- ^% E4. 將蛋白霜分2-3次拌入蛋黃糊（使用切伴法輕輕拌勻避免消泡）
5. 此時將烤箱預熱150度/ 10分鐘
6. 麵糊倒入鋪好烘焙紙的模具（置入烤箱最下層）
- Q4 s- H4 L2 ~0 F  H' A7. 150/150烤30分，170/150烤10分（每台溫度不同，可以自己調整與觀察蛋糕體的變化）
8. 烤好後拿出先架高放涼
9. 準備脫模～擺盤
9 V# ~' ~  a0 i8 E, a( f2 D10. 將無糖優格從最上方畫圓淋上去，剛好有那種濃稠感代替奶油的垂流感
& M& Z, c0 K  j0 d11.櫻桃對半切去籽，上方邊緣擺一圈，下方邊緣擺一圈，在插上生日快樂的蠟燭就完成
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