自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
" `3 B3 z3 T2 Y: |鬆餅粉
180克
  i$ h. f* f( G* Y7 Z: \有雞蛋
1顆 (約50克)
水或鮮奶
170CC
( S, h9 v% d7 L+ {3 C2 y8 o黑糖鮮奶油芋泥
大甲芋頭
- ?/ H. a; \9 H9 g7 a600克
安佳奶油
% y2 C' a, }2 v1 [: Y" O) y10克
黑糖
% z" w+ }) W9 v30克
鮮奶油
200ml
6 m- C& @. l! f  ]3 m) I
9 W' E; ^+ H8 a) o
鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
/ r) o# Y# T' u" U% l●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
& w: T, {# T8 H) j$ j●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
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' y; [% S, T! O  s' u9 N●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
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2 t$ I# \7 n( W- {2 R& D& @$ \●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
& m. \- H# E, T; Y& G$ B8 P2 v●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
) t# D9 [: Y9 \; e% ?3 p●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
( D7 q$ `! m4 R2 Y, r
) M' `. j; ]) I#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
0 O- [' T* u- e/ a5 Y1 D8 @●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
9 h+ o/ s5 |( E- L( W●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
5 K% C1 e+ x) k●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
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●這三種材料超市都能買到。
8 b3 U, s% s9 r* _, i8 N●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
●這三種材料超市都能買到。
! Q8 L: y5 H9 t7 w3 b# v6 U- s●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
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( j* c* S5 r- V9 w( V2 u! ?" ^, R2 {●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
- |/ [$ B1 {1 d0 Z4 U/ v( M2 }/ |, y●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。

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! s, r/ S( s4 d. [1 ~- A4 c( B●趁熱拌進奶油。
' O- I, T- C, J8 \8 q4 X●趁熱拌進奶油。

4 I! k: Q# |. z& w, A( i- }* A4 A●量好的黑糖也加進來。
●量好的黑糖也加進來。

●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)

% n; X* G& e, P, Y●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
& H0 W% ]- ?7 Y●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
5 n8 d" N( E( a; A●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
- [. x1 R4 A$ `/ K/ r●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡
+ y  x7 t0 q$ L

tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

RGRG

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！