帕瑪森起司餅乾

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無鹽奶油
50克
糖粉
25克
- R7 }, A  F0 ~2 L蛋黃
2顆
! K3 B/ `( V7 T) T$ r4 V5 U低筋麵粉
( l' ^: t' O3 H$ B0 U! H# M) |80克
帕瑪森起司粉
40克
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. G, Q# |" J: m' R所有的粉類過篩
所有的粉類過篩
1 u+ B$ d  a' v+ {& `* L% J) A
+ X3 @% N. q% I奶油隔水加熱至融化
7 ]# Q  n+ J' o+ U融化的奶油及1顆蛋黃加入粉中攪拌均勻
( b6 n# E% y' b1 E, Y; n
攪拌到鍋中沒有乾粉，即可揉麵團
; n9 A1 b1 R" w8 c麵糰揉到光滑不沾鍋子就可以了
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桌子舖一層保鮮膜，把麵糰桿平
▪︎桿平後包起來
▪︎放進冷藏定型，約20分鐘

: V$ A0 A% _# O3 Z3 e8 o" y取出後就可壓模
' h: P; Y- |9 _# c7 {* Q餅乾上層塗上蛋黃液
▪︎烤箱先預熱10分鐘
& x6 @6 `  K! c. `6 q▪︎餅乾放進烤箱200度20分鐘

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tianxiapeng

加油5555555555