蔓越莓司康

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A.乾類
4 m6 Q. X) ]8 h/ D低筋麵粉
280克
1 P0 |) U5 Z& v高筋麵粉
150克
二砂糖
45克
: Y5 n  \7 B2 d' O; b- `鹽
5克
B. 酵母水
. J" p4 ?1 b! q8 i; s即溶酵母粉
5克
# S9 @# k: j/ M5 i溫開水
: s2 L7 q9 _, R6 Y5 S60克
4 X8 y: V0 t- z1 m2 ^- [  I! LC. 牛奶
6 t, a# Y% k& H& i8 ?6 \0 |. e. R冰全脂牛奶
177克
D. 配料
蔓越莓乾
7 M$ q- e! Y- T: S3 ~9 V25克
9 a8 W" H8 H+ N1 e5 Q2 ~高筋麵粉
25克
冰全脂牛奶
15克
/ S! ~0 C( M7 ?2 u( Y9 n) G8 K
4 C" X. J0 n( X9 s5 l
先將所以需要用到的材料準備好
麵粉（低筋+高筋）過篩後倒入盆中
右2. 將酵母粉加入溫水中稍微攪拌
右4. 蔓越莓乾切成喜歡的大小
右5.奶油切成小塊狀
2 \; Z2 _# n- f) Y將奶油，砂糖，鹽巴，加入麵粉，用刮刀稍微混合
2 n6 {) v1 @8 p& r( _再加入酵母水及牛奶持續攪拌
*過程麵糰會有點黏正常
2 p4 t$ \. j) z將麵糰翻拌是沒有乾粉的情況即可

3 X* Z' y( h: c* U# U2 B0 E% o1 N拌好的麵糰加入蔓越莓乾稍微混合均勻即可
再將高筋麵粉灑在麵糰上即可用塑膠袋包起
5 t4 f& w1 `: H% w0 P0 e可以稍微塑型成長方條狀以便之後分糰
' n2 L' w* o, g4 P! N' }3 J稍微放在室溫5-10分鐘，再放到冰箱冷藏1.5小時
0 j7 B- d8 x; _, C5 R拿出麵糰，再放到室溫下30分鐘回溫發酵
2 J: ^6 x8 y$ A1 r再將麵糰切割成適當的大小放在烤盤上
4 K8 M, Y9 u( [% G% u$ s
& V! v4 s: I4 x! h烤箱預熱200度10分鐘，順便再讓麵糰後發酵一下，用牛奶塗抹麵糰表面，等烤箱預熱好後送入烤箱~烤個15-25分鐘
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能够将过程表述得如此详细，就是新手也可以做出来！！