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無鹽奶油* O+ m8 o* _6 O2 s: Q) z' [% P. {( U; C
80g2 O3 w" ?* k" H, T4 M
巧克力' c1 M- j5 `3 B/ c
240g6 F! c8 n2 D$ y- n
砂糖; u" [/ h1 w. i( o
50g: B1 y# E$ R- d/ ~! P, O
雞蛋2 e" @: ~0 G. F
3顆9 \% N' m! I7 q$ I2 X0 i
中筋麵粉
% I; b- j4 n6 i; g: W140g& O" {( a# L* B, C( H2 z4 g
可可粉; F m2 ?5 K* X/ T; H4 C
35g7 I# V- `9 [5 p5 N. d
鹽
* ~4 v8 B7 Q. @3 Y; G- f2g
' N! }' y5 ]" L, C- \泡打粉1 P8 F3 ?1 R4 I L& A0 F/ N. K
1g
k. P* a1 F+ b9 |堅果
" m! a3 z# [8 c( n4 v6 R適量; C; p+ y) C9 N
8 \4 M2 `1 K, b; F$ R& c
% _6 Q6 G! L8 E0 c. `. b1 I, X0 F7 b準備材料& q5 n' M7 E# @( s& ]; |+ i' z# k
奶油隔水加熱融化9 }5 o9 i- u O6 I
加入巧克力融化
6 z- J2 ?; o8 a: ^為避免溫度太高，可以關火離開熱水
( v6 l# m n8 w; Y% R，攪拌均勻
7 ^/ J8 l6 k9 s3 V- h加入糖
4 I. o% a8 D; L
: [$ @& j' x$ T. S% s避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻2 {! Y- }- K4 }. w7 J
麵粉過篩，攪拌均勻
1 Y2 ~) @$ X& I) `: \可可粉過篩，攪拌均勻0 b& V9 f+ C8 d: f/ Q
1 l& V( O' Y. m加入喜歡的堅果拌勻7 C! l" M g* o7 k
. v6 G) [: |. z3 d9 T
烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整
- s6 H+ w7 `2 m, C2 Q. Q: P5 e表面可在裝飾一些堅果（可略）
; y$ |, N, s7 p6 g! a放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，( @) w' t5 B' K5 t* F0 O
筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊$ M. G3 o! d: E m. Q% n( \1 C. h
: S6 C. J; h: Y6 ~- x3 a( J |
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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