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無鹽奶油
1 M0 r, F4 \! S, H1 @3 U8 q80g
& {- h' B+ _8 I" y巧克力' J& S) z0 T4 J6 i: O- Y S9 c
240g; `/ j6 G! i- F# B
砂糖4 W& r0 h' {7 d: F
50g& r' X7 W) I5 O! [/ a9 B
雞蛋
, J4 A6 ^2 E0 c% b$ ]7 J: D0 A3顆
" _8 B* d& k7 Y R6 r( z% ` M" \中筋麵粉
. x: l7 t( A" b7 [+ B, Z' m+ W6 z* c$ R140g
1 x0 r7 q' w, S: h( {可可粉
3 m s# H4 Z$ J1 S/ H& |0 G35g/ r4 H- B1 \: t) |
鹽8 ~7 t" z$ h# ]/ f0 @
2g7 _0 c0 O2 O8 Z, w3 H
泡打粉! x- C- K6 q: p
1g
: ]+ S( {- q/ T8 {: Y5 ^; L) k堅果
! S" ^/ c; A* d" L- k適量# K) A6 Y: t; Q2 ? X) N w8 u
. U/ S1 ?- P* v& w1 p
9 C F2 v: O. z* C% B/ c5 s
準備材料
- P j* s; D9 ?$ N& w奶油隔水加熱融化
" J+ \1 B6 L1 ]1 _加入巧克力融化; i% k! U" F; [! [9 v
為避免溫度太高，可以關火離開熱水
" y7 ^9 L: D% M8 Z6 U. X9 I，攪拌均勻
7 a! [# a: t; p2 M. l加入糖' B$ ?+ m$ O# u2 y; v1 ~
/ {5 H9 O H+ P! {$ l
避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻: W4 u+ y6 ?! b
麵粉過篩，攪拌均勻
& C# y, u* m; s3 C0 P! v/ b可可粉過篩，攪拌均勻0 g" X9 Q2 D- C3 y7 R; P5 Y
7 {& m; T: t2 ^加入喜歡的堅果拌勻; d. x5 W+ |$ ^ h* n7 Y0 [) Q
. b: u1 W; P) d9 q9 t
烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整
. k" \' M1 [- W; H0 J) F表面可在裝飾一些堅果（可略） ~2 z# A6 `( z& }. Q* |
放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，
4 B2 P& n4 s9 p筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊
+ N- Y$ b u3 D2 M4 P- o: X, y
3 g( D) G- t& e |
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發表於 2024-1-8 22:05:13