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[素菜類] 爽口酱萝卜[7P]

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發表於 2015-5-23 11:10:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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爽口酱萝卜[7P]
# ~: ^7 T# j' Q6 Y1 X. [7 {爽口酱萝卜,用到象牙白萝卜与很大众的调料腌制后,很是清新爽口,是餐桌上离不开的开胃小菜。 爽口酱萝卜,酸酸甜甜,也是我家很喜爱的小菜。”
3 l/ a9 z. |/ A" T; ?% `标签: 咸鲜 腌 数小时 普通 凉菜
) l/ N* w# x5 [: P5 C主料
) `1 [! ^# N' x) i! b7 U1 @, c白萝卜 (400克)
6 ^( ~/ C" P! ?2 i1 E) Q  j调料
; q3 }& n" G* [9 P" A7 ^; k8 _0 K生抽 (4小勺) 白醋 (3小勺) 白糖 (1小勺) 食盐 (8克)
& e) c0 Y% ]- h, L# P- D厨具5 B# ]5 K, Y+ M- J
其它* U3 A% W7 d  g" O0 o; j# Q2 ~
7 A# G  h; z0 |! k2 k1 X7 a: u* r6 \
2 F. H6 k" g$ n/ F+ `
1将新鲜的白萝卜去外皮,从中间切开;% R  q1 G! n) ^+ G! U1 r' z

8 d+ Z. L" R4 `# B) C2切成如图的半圆的夹刀片;
3 k/ \- [6 \6 V" ?% v  N+ F5 }
  ]2 H) P9 D* q+ x$ h3将萝卜片放入容器内,撒上食盐腌制1小时;& d% E% v1 @5 j/ n0 k
' n" X' w; `" ?8 a; z& i) }; n
4调味汁:按照3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、3勺凉白开水的比例调制(可以按照这个比例的多倍调制);
" P1 e' F. ]; l/ ^8 [; ^3 O  f; _) K, L$ T
5将腌好的萝卜片略微攥干水份,码放在瓷碗内;
# u* A: D: p: ?1 N' V! ?" \
: i/ O5 x3 i$ J- e7 B) q: b6倒入调好的味汁,放入冰箱冷藏室内,腌制过夜(腌制时间久些更加入味)。2 G/ w3 X$ n7 w. {) X4 e

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發表於 2015-5-24 13:18:15 | 顯示全部樓層
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不错,来学习一下
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發表於 2015-7-15 21:06:43 | 顯示全部樓層
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哈哈,太美味了,我喜欢
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發表於 2025-4-3 11:24:38 | 顯示全部樓層
偶像^^小生一直都在關注你的原創!小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕!
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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