时蔬熘鹿肉

cooldaddy

材料

( \+ q4 [8 Q# w* F5 N. X鹿肉200克，胡萝卜，西芹，木耳，蘑菇，笋少许，葱、姜末，蒜片，水淀粉
/ C) B# u" r2 ]
做法
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+ m: @8 ~  o7 c5 S7 n1 k: R1、鹿肉切片，加半茶勺小苏打粉、少许水抓匀，涨发2小时以上，洗净沥干，水淀粉上浆待用。

( k$ j4 n2 w6 ^0 l) {% N  r2 F2、菜分别切片待用。
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5 `; B( o/ G5 ?1 f1 C5 q3、鹿肉焯过水，煸炒一下，依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味，捞出。

- P' Z; I$ T. w/ d4、锅内留少许油，入葱、姜、蒜片煸炒出香味后，放蔬菜片煸炒。

5、入鹿肉大火翻炒，淋少许麻油即可出锅。
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