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一直想自己做烤鸡，研究了好一阵子，今天终于吃到了自己做出的美味。
O% ]7 P* Y0 j5 a+ o8 p0 F 主料
' s+ @5 v7 M2 B- 整鸡 (1个)
+ a( M7 V) C/ N% i" V- w$ x6 f4 ?
7 \0 ?8 F$ i+ U! O' C& j! N; W5 J
! v' J- v) G/ {* ?- v) R' L4 z
辅料 ) Y% A6 l& W" u/ M- H
- 奥尔良烤肉料/五香粉 (20克)
- 生抽 (10ml)
- 老抽 (20ml)
- 料酒 (10ml)
- 花椒油 (5ml)
- 芝麻油 (5ml)
- 葱花 (20克)$ w8 s; t8 A" B& l9 G8 O5 p% D
( q% n+ M s: X# O; f$ ~- O2 ^" a
% m& a" w0 w8 v! V2 @厨具
: C1 M- z9 S- h% Z电饭煲: c# C* `9 D% B* n
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分类 " g$ k4 \, G" ?2 z# U
咸鲜 烤 一小时 简单难度6 v1 ?7 ^& ]6 e& ?- R
2 c$ ^6 b6 |7 W7 x3 \
- * p3 |& y2 ^* ?8 N- z: ^5 ~
准备材料，整鸡洗净，内脏早就去除了的，将上述所有配料混合成腌料汁，如图 - % c" |! e0 g/ @/ w) [
带上一次性手套，将腌料汁均匀涂抹于鸡身，鸡肚子内部，按摩3分钟，放于冰箱冷藏12小时~24小时，中间翻身一次
# ]/ A" E/ U1 v9 U4 i3 x取出鸡放于电饭煲内，将腌料汁一半淋在鸡身上，按煮饭键至完成后，翻身，图为此时烤的情况，再按下煮饭键至完成，总共约1.5小时左右- + r: j6 D# E; q& Z, ^7 M
看成品，皮破了一些，口味完全不错，动手吧，哈哈！# S$ g# v2 c' B( o1 s x
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發表於 2015-8-17 11:20:22