義式蔬菜湯

look9879

食材 （2 人份） 30 分鐘
2 j1 ?& \* c8 D1 d蛤蠣10個
3 x, ?1 t: G5 y+ |6 L奶油10g
( m7 }3 v6 S+ P' s洋蔥半顆
番茄一顆
! k6 Y( E+ c: q" [, R4 _洋菇四個
/ v! ~" `+ h& f. c青花菜四分之一顆
高麗菜四分之一顆
. G4 j! i, ?* F  ?( N/ {蔥一條
' `2 c; R; }! G/ C. `$ v0 Z" ~鹽依個人喜好
- s% `  M# e- b胡椒依個人喜好
: F9 \, M2 L4 W6 A4 Q1 `1 j番茄醬一大匙
, ~6 K4 X% v. O6 w$ u. `4 m$ [+ p
# z4 ?5 _, s* L1
先把蛤蠣和200cc的水一起煮開，蛤蠣去殼，放置一旁備用
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1 I6 |. n  I/ ^1 k- h四分之三顆的蕃茄和一個洋菇倒入果汁機打成泥狀備用
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0 i) V, A& b0 i6 c9 P! i將番茄、洋菇、高麗菜、洋蔥、蔥、青花菜切好備用
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先將奶油和洋蔥拌炒至洋蔥變軟，再倒入番茄、洋菇、青花菜梗一起拌炒
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3 j% h) j7 Q# p1 r, z2 L再加入事先打好的番茄泥、400cc的水、蛤蠣湯、高麗菜、青花菜一起煮滾
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* U: b: @) ~5 {0 s最後加入鹽、胡椒、番茄醬，煮至食材都軟後，加入蔥即可