客家糍粑粄

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客家糍粑粄
/ h9 q+ D3 Z7 B& B7 ]& m, j0 D6 x食材：糯米粉330克，花生仁200克。
7 U" D4 ~( [) D辅料：  白糖120克，糖粉50克，清水270克。
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客家糍粑粄的做法
2 Z4 L2 j. B+ h4 {2 K: e: l" N1.330克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。
! X$ ?( r# D# |0 m" l' U8 [/ v& }) I2.和成光滑的粉团待用。

3.花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。
4 l& f) O6 {: x- H6 B4.烤好的花生冷却后去皮，倒入维仕美破壁机的料理杯内。

5.接着倒入白糖。
9 ~6 z3 I5 t. G* |5 I6.启动破壁机从1档到4档，打约30秒即可。

7.取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅。
8.收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟，取出后外面裹上椰蓉即可。

小贴士
+ Z) L. Y* B" c: z3 d1.花生也可以用来炒熟去皮。
2.包的时候要边收口边排出里面的气体，不然容易烂。
5 R& k  ^) e+ |3 L# {- Y7 z  l3.蒸好后要焖两分钟再开盖，取出时在取物夹上粘些油防粘，没有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。