自制肉皮冻[6P]

novdec

主料
猪皮 (适量)
辅料
: _, @; r% a' P' `' N3 q: g姜 (适量)
$ v+ d7 Y# \& A# B- q; ?厨具
煮锅
猪皮稍煮开一会儿。
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取出冲冷水，再刮去肥肉部分，清理干净残留猪毛

1 a1 Y8 M/ j  f0 E/ o. C, s+ I. A切成小条

; |+ M  Y1 ]+ i$ A) n: z2 R6 Z重新换一锅水，约猪皮的5倍，加入处理好的猪皮，姜片，盐。
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) g& u8 z  P7 T9 t3 R! R1 W煮沸后，转小火，煮约2小时。

倒入容器，放入冰箱冷藏，结冻后切块，蘸蒜酱吃。
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吃的时候淋上蒜泥，很香。
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