椒丝腐乳空心菜

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椒丝腐乳空心菜原料：空心菜，红辣椒
* D" C& `- L4 x! y! J) W配料：蒜，腐乳，盐，鸡精，糖，胡椒粉

椒丝腐乳空心菜的做法
1、空心菜洗净，去掉菜梗留作它用。上面细嫩的部分摘成小段。
' M# Z# ~4 d6 V, _& i( S) J; r2、蒜切蓉，红辣椒切丝，
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3、腐乳加一点糖，盐、鸡精和水调开。
2 {- D- x5 ]6 b( M+ I4、锅烧热加油，烧至七成热，下蒜蓉和椒丝炒香。
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5、加处理好的空心菜，
0 C2 @* D. _  w  ?  `6、中到大火迅速翻炒，

7、炒到菜颜色变深变软，迅速加备好的腐乳汁，再次炒匀，
  e, W5 H8 ]! g1 m% x% p% ~8、加胡椒粉出锅即可。

美食小贴士
1、空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效。
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2、空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。